Kalifornijas stila krabju kūkas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 1 glāze sasmalcinātu sāls krekeru (apmēram 24 krekeri) vai panko maizes drupatas
• ¼ glāzes vieglas majonēzes
• ¼ glāzes beztauku piena
• 1 olu baltums
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
• 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
• 12 unces vārītas krabju gaļas, pārslās, vai divas 6 unces kārbu krabju gaļas, nosusinātas, pārslās un skrimšļi noņemti (apmēram 2 1/4 tases)
• ¼ glāzes pudelēs sagrieztu sarkano saldo papriku, notecina un sasmalcina
• 2 tases arugula vai svaigas mazuļu spinātu lapas
• 1 recepte Avokado Aïoli mērce

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Viegli pārklājiet desmit 2 1/2 collu smalkmaizīšu tases ar gatavošanas smidzinātāju. Apkaisiet 1/3 glāzes sasmalcinātu krekeru uz sagatavoto smalkmaizīšu glāžu dibena un sāniem.

• 2. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet atlikušos 2/3 tase sasmalcinātus krekerus, majonēzi, pienu, olu baltumu, sinepes un Vorčesteršīras mērci. Viegli samaisiet krabju gaļu un grauzdētus papriku. Sadaliet maisījumu starp sagatavotajām smalkmaizīšu tasītēm, viegli nospiežot maisījumu tasītēs.

• 3. solis

  Cep apmēram 20 minūtes vai līdz krabju kūku temperatūra sasniedz 160 ° F.

• 4. solis

  Sadaliet arugula starp piecām mazām plāksnēm. Izmantojot šauru metāla lāpstiņu, atslābiniet krabju kūku malas no smalkmaizītes krūzīšu pusēm. Apgrieziet krabju kūkas uz arugula. Pasniedziet ar avokado Aïoli mērci.

Virzieni uz priekšu:

Pagatavojiet krabju kūkas, kā norādīts 2. solī. Pārklājiet smalkmaizīšu krūzes un atdzesējiet līdz 24 stundām. Pagatavojiet avokado Aïoli mērci atbilstoši norādījumiem; pārklājiet virsmu ar plastmasas iesaiņojumu, lai novērstu brūnināšanu un atdzesēšanu līdz 24 stundām. Lai pasniegtu, cepiet krabju kūkas, kā norādīts 3. darbībā, vajadzības gadījumā dodot vēl 1 līdz 2 minūtes cepšanas laika. Pasniedziet kā norādīts.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 257 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 41 mg holesterīna, 1129 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 18 g olbaltumvielu.

---

Avokado Aïoli mērce

Sastāvdaļas

• 1 vidējs avokado
• ¼ glāzes beztauku piena
• ¼ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 liela ķiploka daiviņa
• ⅛ tējkarote sāls
• Dash melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Uz pusi un sēklu avokado. Nomizojiet pusi avokado; saglabājiet atlikušo pusi citai lietošanai. Sagrieziet avokado pusi un ievietojiet blenderī vai mazā virtuves kombainā. Pievienojiet pienu bez taukiem; smalki sasmalcināta citrona miza; citronu sula; ķiploki; sāls; un melnie pipari. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet līdz vienmērīgai. Pagatavo apmēram 1/2 glāzes.