Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē lielu ūdens pannu. Strādājot partijās, persikus uzmanīgi nolejiet verdošā ūdenī 30 līdz 60 sekundes vai līdz ādas sāk šķelties. Izmantojot karoti ar rievām, pārnesiet persikus uz lielu trauku ar ledus ūdeni. Kad tas ir pietiekami atdzisis, noņemiet persikus no ledus ūdens. Izmantojot nelielu asu nazi, nomizojiet ādu persikiem. Persikus sagriež gareniski uz pusēm; noņemiet un izmetiet bedres (ja izmantojat pinti burkas, ceturtdaļu un bedru persikus).
-
Sīrupam holandiešu krāsnī apvienojiet 4 1/2 tases ūdens, granulēto cukuru, brūno cukuru, ingveru, kanēli, kardamona pākstis, krustnagliņas un piparu graudiņus. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz cukuri ir izšķīduši. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Noņemiet no karstuma. Iemaisa zaļo tēju. Nosedziet un ļaujiet 5 minūtes stāvēt. Celma sīrups, izmetot cietās vielas.
-
Iesaiņojiet persikus, sagrieztus sānus uz leju, karstā sterilizētā kvarca vai pinti konservēšanas burkās, atstājot 1/2 collu galvu. Karstu sīrupu nolobiet virs persikiem, saglabājot 1/2 collu galvu. Noslaukiet burku aploces; noregulējiet vākus un skrūvju joslas.
-
Apstrādājiet pildītās burkas verdoša ūdens kannā 25 minūtes ceturtdaļas vai 20 minūtes pipariem (laika grafiks jāsāk, kad ūdens sāk vārīties). Noņemiet burkas no kannera; atdzesē uz stiepļu plauktiem.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 69 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 1 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 16 g cukura, 1 g olbaltumvielu.
