Indijas cūkgaļa un dārzeņi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa liesas cūkgaļas bez kauliem
• ¼ tase apelsīnu sulas
• 2 ēdamkarotes pudelēs pildītas hoisin mērces
• ½ tējkarotes malta ingvera
• ⅛ tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu (pēc izvēles)
• Atkausētas 2 tases svaigu zirņu pākstis vai viena 6 unces iepakojuma saldētu zirņu pākstis
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 3 vidēji burkāni, slīpi sagriezti šķēlēs vai 1 1/2 tases, iesaiņoti svaigi, julienned burkāni
• ¼ glāzē sagrieztu zaļo sīpolu (2)
• 2 tases karstu vārītu rīsu
• ½ glāzes indijas vai zemesrieksti

Norādījumi

• 1. solis

  Ja vēlaties, gaļu daļēji sasaldējiet, lai vieglāk sagrieztu šķēlēs. Gaļu visā graudā plāni sagrieziet koduma lieluma sloksnēs. Mērcei samaisiet apelsīnu sulu, hoisīna mērci, ingveru un, ja izmantojat, sasmalcinātos sarkanos piparus. Atlikt malā.

• 2. solis

  Ja izmantojat, noņemiet stīgas un padomus no svaigiem zirņu pākstiem; noliec malā zirņu pākstis. Ielejiet eļļu wok vai lielā katliņā. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Iemaisa burkānus. Pavārs un maisa 2 minūtes. Pievienojiet zirņu pākstis un zaļos sīpolus. Pavārs un maisa 2 līdz 3 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Noņemiet dārzeņus no wok.

• 3. solis

  Pievienojiet pusi cūkgaļas karstajam wok. Pavārs un maisa 2 līdz 3 minūtes vai līdz paliek sārts; noņemiet no pannas. Pievienojiet atlikušo cūkgaļu; pavārs un maisa 2 līdz 3 minūtes vai līdz paliek sārts. Atgrieziet visu gaļu un dārzeņus wok. Samaisiet mērci; pievienot wok centram. Pavārs un maisa, līdz sakarsēts. Maisīt rīsus, līdz pārklājums. Augšā ar riekstiem.

• 4. solis

  Padara 4 porcijas

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 453 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 62 mg holesterīna, 189 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 32 g olbaltumvielu.