Ar ikriem pildītas nolietotās olas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 olas
• ¼ tase vieglas majonēzes vai vieglas salātu mērces
• 1 tējkarote sagatavotas sinepes
• 1 tējkarote etiķa
• Sāls
• Malti sarkanie pipari
• 6 tējkarotes sarkanā un / vai melnā ikra
• Chervil zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Vienā slānī ievietojiet olas vidējā katliņā. Pievienojiet pietiekami daudz auksta ūdens, lai tas nonāktu par 1 collu virs olām. Uzkarsē līdz lielam karstumam. Samaziniet karstumu, lai ūdens vārītos tieši zem vārīšanās. Nosedz un vāra 15 minūtes; notekas. Pārlejiet aukstu ūdeni virs olām vai ievietojiet ledus ūdenī, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu; notekas.

• 2. solis

  Nomizojiet olas. Noņemiet olu augšējo ceturtdaļu; uzmanīgi noņemiet dzeltenumus. Pārklājiet dobos olu baltumus; atlikt malā. Ievietojiet dzeltenumus un olu virsas bļodā; labi samaisi ar dakšiņu.

• 3. solis

  Pievienojiet majonēzi vai vieglu salātu mērci, sinepes un etiķi; labi samaisa. Sezona ar sāli un pipariem. Ar karoti sakuļ olu maisījumu dobos olu baltumos. Katru olu papildiniet ar ikriem. Dekorē ar chervil, ja vēlas. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 125 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 247 mg holesterīna, 260 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 8 g olbaltumvielu.