Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
- Lai virzītos uz priekšu:
- Fakti par uzturu
- Šampanieša sviesta apsaldēšana
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Atsevišķas olas; izmetiet 4 dzeltenumus. Atlikušajiem dzeltenumiem, olu baltumiem un sviestam ļauj 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr dāsni ieeļļojiet divdesmit četras līdz trīsdesmit 2 1/2 collu smalkmaizītes krūzes. Ja izmantojat vaniļas pupiņas, izmantojiet asu nazi, lai nokasītu sēklas no vaniļas pupiņu pusītēm; noliec sēklas malā. Vidējā bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Lielā maisīšanas traukā ar elektrisko mikseri lielā ātrumā pārsit olu baltumus, līdz izveidojas stīvas virsotnes (padomi stāv taisni); atlikt malā.
-
Citā lielā sajaukšanas traukā sviestu pārspiež ar vidēju vai lielu ātrumu 30 sekundes. Pakāpeniski pievienojiet granulētu cukuru, apmēram 1/4 tase vienlaikus, sakulot apmēram 2 minūtes vai līdz gaišs un pūkains. Beat rezervētajos olu dzeltenumos un vaniļas sēklās vai vaniļas ekstraktā. Pārmaiņus pievienojiet sviesta maisījumam miltu maisījumu un šampanieti, pēc katras pievienošanas ar nelielu ātrumu pārspējot tikai līdz apvienošanai. Pusi sakulto olu baltumu ielieciet mīklā, lai gaišākos; salocīt atlikušajos saputotajos olu baltumos. Karoti mīklu sagrieziet sagatavotajās smalkmaizīšu tasītēs, katra piepildot apmēram trīs ceturtdaļas pilnas.
-
Cep apmēram 15 minūtes vai līdz koka zobu bakstāmais, kas ievietots centros, iznāk tīrs. Atdzesē pannās uz stiepļu statīva 5 minūtes. No smalkmaizītes noņemiet cupcakes. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva.
-
Ievietojiet ievārījumu konditorejas maisiņā ar apaļu galu. Ievietojiet galu katras cupcake augšpusē. Katras cupcake centrā izspiediet apmēram 1 tējkaroti ievārījuma. Izklājiet vai pīpējiet šampanieša sviestu Kausēšanas kūku sasaldēšana. Rotā ar grumbriem, rupju cukuru un / vai citiem baltiem sprinkļiem.
Lai virzītos uz priekšu:
Pagatavojiet cupcakes, kā norādīts 4. solī. Ievietojiet atdzesētas cupcakes hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 1 mēnesim. Ja sasalis, atkausē istabas temperatūrā. Turpiniet, kā norādīts 5. darbībā.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 321 kalorija (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 68 mg holesterīna, 250 mg nātrija, 53 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 39 g cukura, 3 g olbaltumvielu.Šampanieša sviesta apsaldēšana
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā maisīšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsit sviestu ar elektrisko maisītāju. Pamazām pievienojiet 1 glāzi pūdercukura, labi sakulot. Lēnām sakuliet šampanieti un vaniļu. Pakāpeniski saputo atlikušajā pūdercukurā. Sakuliet pietiekami daudz šampanieša, līdz sarma sasniedz izplatības konsistenci.
