Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Garoza:
Pildījums:
Norādījumi
Garoza:
-
Vidējā maisīšanas traukā samaisiet sasmalcinātus graham krekerus, valriekstus un kanēli. Iemaisa sviestu. Ja vēlaties, rezervējiet 1/4 glāzes papildināšanai. Nospiediet atlikušo drupatas maisījumu uz 8- vai 9 collu atsperu formas pannas apakšas un apmēram 2 collas uz augšu; atlikt malā.
Pildījums:
-
Mīkstina krējuma sieru. Lielā maisīšanas traukā apvienojiet krējuma sieru, cukuru, miltus, vaniļu un citrona miziņu (ja izmantojat); pārspēt ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, līdz tas ir apvienots. Vienlaicīgi pievienojiet veselas olas un olu dzeltenumu, ar nelielu ātrumu pārspējot, līdz tās ir apvienotas (nepārspīlējiet). Iemaisa pienu.
-
Ielejiet pildījumu ar garozu izklātā pannā. Ja vēlaties, papildiniet ar rezervētām skaidiņām. Liek uz seklas cepampannas. Cepiet 375 grādu F cepeškrāsnī 45 līdz 50 minūtes 8 collu pannai, 35 līdz 40 minūtes 9 collu pannai vai līdz brīdim, kad maigi sakratot, šķiet, ka centrs ir gandrīz iestatīts.
-
Atdzesē pannā uz stiepļu statīva 15 minūtes. Izmantojot asu, plānu asmeni ar nazi, lai atbrīvotu garoza no pannas sāniem; atdzesē vēl 30 minūtes. Noņemiet pannas malas; pilnībā atdzesējiet siera kūku. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 4 stundas pirms pasniegšanas. Augšējā siera kūka ar skābo krējumu un karoti uz sarkano aveņu konserviem bez sēklām; virpuļojiet ar karoti, ja vēlaties. Padara 12 līdz 16 porcijas.
Padomi
Līdz 1 dienai uz priekšu sagatavo un cep siera kūku. Atdzesē, kā norādīts, pēc tam atdzesē. Tieši pirms pasniegšanas virpuļojiet uz skābo krējumu un, ja vēlaties, konservējiet.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 429 kalorijas (18 g piesātināto tauku, 137 mg holesterīna, 329 mg nātrija, 30 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 7 g olbaltumvielu.
