Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
4 līdz 5 ceturkšņu holandiešu cepeškrāsnī vāriet kartupeļus, kas pārklāti, pietiekami vārošā viegli sālītā ūdenī, lai segtu 20 līdz 25 minūtes vai līdz mīkstumam; notekas. Atgrieziet kartupeļus holandiešu krāsnī.
-
Tikmēr plāni sagrieziet zaļos sīpolus, turot baltās porcijas atsevišķi no zaļajiem galotnēm. Atlieciet zaļos galotnes malā. Vidējā katliņā vāriet sīpolu un pancetta baltas porcijas un pancetta apmēram vidēji 8 minūtes vai līdz pancetta ir kraukšķīga, laiku pa laikam maisot. Nosusiniet taukus.
-
Pievienojiet pusotru vārītiem kartupeļiem. Masu samaisa ar kartupeļu biezeni vai ar elektrisko maisītāju lēnā tempā, līdz gandrīz vienmērīga. Samaisiet 1 1/2 tases siera un pancetta maisījumu. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.
-
Pārlejiet kartupeļu biezeni uz pasniegšanas trauka. Apkaisa ar zaļajiem sīpolu galotnēm un atlikušo 1/2 tase siera.
Variācijas:
Veģetārietis? Lai aizstātu pancetu, izmantojiet vienādu daudzumu sasmalcinātu artišoku siržu. Vai neesat Gouda fans? Nomainiet to ar kūpinātu mocarellu. Nav zaļo sīpolu? Aizstājiet svaigus maurlokus vai itāļu (plakanu lapu) pētersīļus.
Lai uz priekšu
Pagatavojiet, kā norādīts 3. solī. Pārlejiet kartupeļu biezeni uz ietaukotā 2 ceturkšņu trauka. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Cepiet ar foliju pārklātu 40 līdz 45 minūtes vai līdz uzsildīšanai.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 272 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 47 mg holesterīna, 502 mg nātrija, 21 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 13 g olbaltumvielu.
