Siera kartupeļu cepšana ar olām labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 4 tējkarotes universālu miltu
• 1 ½ tases piena
• 8 unces asa Čedaras siera, sasmalcināti (2 tases)
• 3 mārciņas rūskarta kartupeļa, mizoti un sagriezti šķēlēs *
• 1 ½ tases sasmalcinātu svaigu brokoļu
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 8 olas
• 2 ēdamkarotes piena
• 6 šķēles bekona, kraukšķīgi vārītas, iztukšotas un sadrupinātas
• 1 liels tomāts, sasmalcināts

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Vidējā katliņā vāriet sīpolu sviestā uz vidējas uguns 4 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Iemaisa miltus, 1/2 tējk. sāls, un 1/2 tējk. malti melnie pipari. Iemaisa pienu; pavārs un maisa, līdz nedaudz sabiezē un burbuļo. Maisojiet sieru, līdz tas izkusis.

• 2. solis

  3 ceturtdaļu cepšanas traukā kārtiņā liec kartupeļus, pēc tam siera mērci. Cepiet, pārklāti, apmēram 55 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.

• 3. solis

  Lielā katliņā vāriet brokoļus karstā eļļā uz vidējas uguns 5 minūtes līdz gandrīz maigai, bieži maisot. Lielā bļodā sakuliet kopā olas, ūdeni, 1/2 tējk. sāls, un 1/4 tējk. malti melnie pipari. Pārlej ar brokoļiem kastrolī. Gatavojiet uz vidējas uguns, nemaisot, līdz maisījums sāk veidoties apakšā un ap malām. Izmantojot lāpstiņu, paceliet un salieciet daļēji vārītu olu, lai zem tā plūst nevārīta porcija. Gatavojiet vēl 2 minūtes vai līdz ola ir pagatavota, bet joprojām ir mitra. Karote virs kartupeļiem. Augšā ar speķi un sasmalcinātu tomātu. Pasniedziet nekavējoties.

Padomi

Ātri sagrieziet kartupeļus ar virtuves kombainu vai mandolīna griezēju.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 421 kalorija (11 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 259 mg holesterīna, 708 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 21 g olbaltumvielu.