Vistas un kāposti zupa ar spaetzle labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1 glāze sasmalcinātu burkānu (2 vidēji)
• 1 tase sagrieztu seleriju (2 kātiņi)
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 2 lauru lapas
• ¼ tējkarotes ķimeņu sēklu (pēc izvēles)
• 7 tases vistas buljona
• 2 tases universāla miltu
• 1 tase ūdens
• 1 ola
• ¼ tase piena
• Dash sāls
• 1 mazs ķekars svaigu kāpostu, noņemti biezi kāti un sasmalcinātas lapas (apmēram 4 tases)
• 2 tases sasmalcinātas iegādātas grauzdētas vistas
• 1 - 2 tējkarotes citrona sulas

Norādījumi

• 1. solis

  5 līdz 6 ceturkšņu holandiešu krāsnī uz vidējas uguns karsē sviestu, līdz tas izkusis. Pievienojiet burkānus, selerijas un sīpolus; Gatavojiet 6 līdz 8 minūtes vai līdz sīpoli ir maigi un sāk brūni, laiku pa laikam maisot. Samaisiet lauru lapas un, ja vēlaties, ķimeņu sēklas; pavārs un maisa apmēram 1 minūti vai līdz grauzdēšanai. Pievienojiet buljonu. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai.

• 2. solis

  Tikmēr attiecībā uz spaetzle blenderī apvienojiet miltus, ūdeni, olu, pienu un sāli. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai.

• 3. solis

  Piepildiet smago atkārtoti noslēdzamo saldētavas maisu ar spaetzle mīklu; vienā maisa stūrī iesprauž nelielu caurumu. Ielejiet mīklu apmēram 1/2-tējkarotes daudzumos uz karsto burbuļojošo zupu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. (Spaetzle nogrims apakšā un pēc tam pacelsies augšpusē, kad viņi gatavojas.)

• 4. solis

  Samaisiet kāpostus un vistu. Vāra līdz vārīšanai vēl 5 minūtes. Noņemiet un izmetiet lauru lapas. Pēc garšas iemaisa citrona sulu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 349 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 106 mg holesterīna, 1333 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 22 g olbaltumvielu.