Vistas kartupeļu biezzupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 ½ mārciņas bez ādas, atkaulotas vistas krūtiņas pusītes, sagrieztas koduma lieluma gabalos
• 1 liels sīpols, smalki sagriezts (1 glāze)
• 2 selerijas kāti, smalki sagriezti (1 glāze)
• 2 vidēji smalki sagriezti burkāni (1 glāze)
• 6 tases samazināta nātrija vistas buljona
• 4 vidēji rūsganie kartupeļi, sagriezti 1/2 collu kubiņos (4 tases)
• ¼ glāzes universālu miltu
• ¼ glāzes sviesta, mīkstināts
• 2 tases pusotra vai viegla krējuma
• Sāls
• Malti melnie pipari
• Kraukšķīgi vārīts speķis

Norādījumi

• 1. solis

  6 ceturtdaļu holandiešu krāsnī uz vidējas uguns karsē 1 ēdamkaroti sviesta, līdz tas izkusis. Pievienojiet vistu un, tikai laiku pa laikam maisot, vāriet, līdz ārpuse ir apbrūnējusi. Izņem no holandiešu krāsns, atliec malā.

• 2. solis

  Tajā pašā holandiešu krāsnī uz vidējas uguns karsē atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta, līdz tas izkusis. Pievienojiet sīpolu, seleriju un burkānus; pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 10 minūtes. Iemaisa kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj vēl 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Iemaisa rezervēto vistu.

• 3. solis

  Nelielā bļodiņā apvienojiet miltus un 1/4 glāzes mīkstināta sviesta, lai iegūtu gludu pastu. Iemaisa miltu maisījumu buljona maisījumā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Pievienojiet pusi un pusi. Gatavo un maisa uz vidējas uguns, līdz sakarsēts. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Katru virsu pasniedziet ar speķi.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 372 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 104 mg holesterīna, 782 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 26 g olbaltumvielu.