Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Apkaisiet vistu ar sāli un pipariem. Lielā holandiešu cepeškrāsnī vāriet vistu karstā eļļā uz vidēji augstas uguns, līdz abās pusēs kļūst brūna. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pavārs, pārklāts, vēl 7 līdz 9 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav sārta (170 ° F). Noņemiet vistu; forši.
-
Pievienojiet burkānus, selerijas un puravus holandiešu krāsnī. Pavārs, pārklāts, 5 līdz 7 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
-
Sagrieziet vistu 1/2 collu gabaliņos. Atgrieziet vistu holandiešu krāsnī. Pievienojiet buljonu, timiānu un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
-
Tikmēr pelmeņiem vidējā bļodā samaisa miltus, maurlokus, cepamo pulveri un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet sviestā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Iemaisa pienu tik ilgi, līdz tas ir apvienots.
-
No zupas noņemiet timiānu un lauru lapu. Samaisiet pētersīļus; sezonu pēc garšas ar papildu sāli un pipariem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nometiet mīklas kalnus uz karsto burbuļojošo zupu. Pavārs, nesegts, 10 minūtes. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pavārs, pārklāts, apmēram 10 minūtes vairāk vai līdz brīdim, kad pelmeņu centros ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Padomi
Lai pagatavotu veģetāro versiju, vistas gaļai aizstājiet dārzeņu buljonu un izlaižiet vistu.
Fakti par uzturu
Porcijā: 334 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 62 mg holesterīna, 1260 mg nātrija, 30 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 24 g olbaltumvielu.
