Vistas gaļa ar safrāna rīsiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 mazas vistas krūtiņas pusītes vai 6 vidējas augšstilbi (kopā apmēram 2 mārciņas)
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tase garengraudu rīsu
• 1 6, 5 unces var maltas gliemenes
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes piparu
• ⅛ tējkarotes malta safrāna vai 1/4 tējkarotes diega safrāna
• 1 14, 5 unces var sautēt tomātus
• 1 14 unces var vistas buljonu
• ¼ tase ūdens
• 1 10 unces paciņa saldētu zirņu
• 8 unces vidējas jēlas garneles, lobītas un nogatavotas
• ½ glāzes sagrieztu kauliņu nogatavojušās olīvas
• Pētersīļu zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  12 collu krāsnī necaurlaidīgā kastrolī vistas gaļu vāriet karstā eļļā uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes vai līdz vistas gaļa ir viegli apbrūnējusi, vienmērīgi kļūstot brūnai. Noņemiet vistu.

• 2. solis

  Pievienojiet sīpolu un ķiploku kastrolī. Gatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs. Iemaisa rīsus. Pavārs un maisa, līdz rīsi ir gaiši brūni.

• 3. solis

  Drenāžas atvāžamais šķidrums; atlikt malā. Samaisiet ķimenes, sāli, piparus un safrānu katliņā; Pievienojiet netraucētus sautētus tomātus, vistas buljonu, ūdeni un rezervētu gliemeņu šķidrumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Augšā ar vistas gabaliņiem. Cieši pārklāj un cep 15 minūtes 400 grādu F. krāsnī.

• 4. solis

  Samaisiet rezervētos gliemenes, zirņus, garneles un olīvas. Pārklājiet un cepiet apmēram 15 minūtes vairāk vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta un garneles kļūst necaurspīdīgas. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Dekorē ar pētersīļiem, ja vēlas. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 437 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 145 mg holesterīna, 893 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 41 g olbaltumvielu.