Picu stila dārzeņi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 mazi cukini un / vai dzelteni vasaras skvošs
• 1 mazs sīpols
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ēdamkarote olīveļļas vai cepamās eļļas
• ½ tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu, sasmalcināta
• 1 14, 5 unces var itāļu stila sautēti tomāti
• ½ glāzes sasmalcināta mozzarella siera (2 unces)
• ¼ glāzes sasmalcināta vai sarīvēta Parmesan siera

Norādījumi

• 1. solis

  Nomazgājiet skvošu zem auksta tekoša ūdens. Ar asu nazi sagrieziet cukini un / vai vasaras skvošu 1/2 collu biezās šķēlēs. Jums vajadzētu būt apmēram 2-2 / 3 tasēm.

• 2. solis

  Lai sagrieztu sīpolu, no sīpola viena gala nogrieziet nelielu šķēlīti. No sīpola nomizojiet ārējo, papīrveidīgo ādu. Sākot no sagrieztā gala, sīpolu sagriež 1/4 collu biezās šķēlēs un katru šķēli atdala gredzenos. Ar ķiploku presi vai asu nazi samaļ ķiploku daiviņu (samaļot nozīmē sasmalcināt sīkos gabaliņos).

• 3. solis

  8 collu kastrolī eļļu uzkarsē ar vidēji augstu siltumu 1 līdz 2 minūtes vai tieši līdz karstajai. Pievienojiet cukini un / vai vasaras skvošu, sīpolus, ķiplokus un itāļu garšvielas. Gatavojiet nesegtu virs vidēji augsta uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• 4. solis

  Ar lielu karoti kastrolī uzmanīgi pievienojiet netraucētus sautētus tomātus. Pārklājiet kastroli. Gatavojiet uz vidējas un zemas uguns apmēram 3 minūtes vai līdz cukini un / vai vasaras skvošs ir kraukšķīgi maigi. Karote dārzeņu maisījuma uz 4 vakariņu šķīvjiem.

• 5. solis

  Katrā šķīvī virsū dārzeņu maisījumam apkaisa dažus mozzarella un Parmesan sierus. Padara 4 garnīru porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 146 kalorijas, 13 mg holesterīna, 447 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 8 g olbaltumvielu.