Chilies rellenos | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 svaigi poblano pipari
• 8 unces sasmalcināta siera, piemēram, Čedaras
• 1 glāze universālu miltu
• 4 olas
• 1 ½ tases cepamās eļļas
• Salsa un piena skābs krējums (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet veselus papriku uz folijas izklātā cepešpannas. Cepiet 425 grādu F krāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz āda ir burbuļota un brūna. Aptiniet papriku folijā; aizvāko un ļauj nostāvēties 20 līdz 30 minūtes vai līdz tie ir pietiekami atdzisuši, lai tos apstrādātu. Katrā piparā izveidojiet šķēlumu no augšas uz leju. Noņemiet sēklas.

• 2. solis

  Piepildiet papriku ar sieru. Ja nepieciešams, nostipriniet papriku ar koka zobu bakstāmiem. Papriku ārpusi pārklāj ar daļu miltu.

• 3. solis

  Bļodā sakuļ olas. Iemērciet papriku sakultās olās. Vienmērīgi pārklājiet ar atlikušajiem miltiem.

• 4. solis

  Smagā katliņā sakarsē cepamo eļļu līdz 365 grādiem F. Papriku, pa vienai, apcep 3–4 minūtes vai līdz zeltainai krāsai, vienreiz apgriežot. Nosusiniet uz papīra dvieļiem un pasniedziet siltu ar salsu un skābo krējumu, ja vēlaties. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 397 kalorijas, 181 mg holesterīna, 285 mg nātrija, 26 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu,