Šokolādes siera kūka | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 ¾ tases smalki sasmalcinātu šokolādes vafeļu (apmēram 30 cepumi)
⅓ kauss sviesta, izkusis
4 unces semisweet šokolādes, sasmalcinātas
1 unce nesaldinātas šokolādes vai pussmagas šokolādes, sasmalcināta
3 8 unces iepakojuma krējuma siera, mīkstināts
1 ¼ tases cukura
2 ēdamkarotes universālu miltu
1 tējkarote vaniļas
4 olas
¼ tase piena

Norādījumi

1. solis
Lai iegūtu garoza, sajaukšanas traukā apvienojiet sasmalcinātus vafeļus un sviestu. Vienmērīgi spiediet maisījumu uz apakšas un nesagatavotas 9 collu atsperu formas pannas malas 1-3 / 4 collas uz augšu. Gatavojot pildījumu, atdzesējiet.
2. solis
Nelielā smagā katliņā apvienojiet pus saldo šokolādi un nesaldināto šokolādi; izkausē uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Nedaudz atdzesē.
3. solis
Lielā sajaukšanas traukā ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā sakuliet krējuma sieru, cukuru, miltus un vaniļu līdz gludai. Darbojoties ar mikseri, lēnām pievienojiet izkusušo šokolādi, putojot ar mazu ātrumu, līdz apvienojas. Pievienojiet olas uzreiz. Beat ar nelielu ātrumu, līdz tas ir apvienots. Iemaisa pienu.
4. solis
Ielejiet pildījumu ar garozu izklātā pannā. Liek cepeškrāsnī uz seklas cepamās pannas. Cepiet 350 grādu F cepeškrāsnī 45 līdz 50 minūtes vai līdz brīdim, kad maigi sakratot, centrs šķiet gandrīz nostādīts.
5. solis
Atdzesē pavasara formas pannā uz stiepļu statīva 15 minūtes. Atbrīvojiet garoza no pannas pusēm un atdzesējiet vēl 30 minūtes. Noņemiet pannas malas; atdzesē 1 stundu. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 4 stundas. Veic 12 porcijas.

Šokolādes-lazdu riekstu siera kūka:

Pagatavojiet šokolādes siera kūku atbilstoši norādījumiem, izņemot lazdu riekstu garozai, izlaižiet šokolādes ūdeņus un sviestu. Izmantojot 2 tējkarotes sviesta, ieeļļojiet dibenu un 9 collu atsperu formas pannas malas 1-3 / 4 collas. Piespiediet 1 glāzi grauzdētu, smalki samaltu lazdu riekstu vai mandeles apakšā un ieziestās atsperu formas pannas sānos 1-3 / 4 collas augšpusē. Piesegt; chill. Uzpildīšanai pagatavojiet, kā norādīts, izņemot pienu līdz 1 ēdamkarotei un samaisiet 3 ēdamkarotes lazdu riekstu liķiera ar pienu beigās. Ja vēlaties, atdzesētu siera kūku papildiniet ar svaigām zemenēm.

Baltās šokolādes siera kūka:

Pagatavojiet šokolādes siera kūku atbilstoši norādījumiem, izņemot visus 6 unces iepakojuma baltos cepamās batoniņus, kas izkusuši un atdzesēti, visiem puscietās un nesaldinātās šokolādes kvadrātiem. (Lai izkausētu baltos cepamās batoniņus, uzkarsē un nepārtraukti maisa pār zemu siltumu.)