Kovboju pupas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ mārciņas sausu pinto pupiņu (1-1 / 4 tases)
• ½ glāzes sasmalcināta kūpināta šķiņķa vai sāls cūkgaļas
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• 1 8 unces tomātu mērces
• 1 4 unces kubiņos var sagriezt zaļos čili
• ¼ glāzes fasēta brūnā cukura
• 1 - 1, 5 tējkarotes čili pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes sausas sinepes

Norādījumi

• 1. solis

  Izskalojiet pupiņas. Lielā katliņā apvienojiet pupiņas un 4 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Noņemiet no karstuma. Nosedz un ļauj nostāvēties 1 stundu. (Vai arī izlaidiet ūdens vārīšanu un iemērciet pupiņas uz nakti pārklātā traukā.)

• 2. solis

  Nosusiniet un izskalojiet pupiņas. Tajā pašā pannā apvienojiet pupiņas un 4 tases svaiga ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet apmēram 1-1 / 4 stundas vai līdz pupiņas ir maigas, laiku pa laikam maisot. Nolejiet pupiņas, rezervējot šķidrumu.

• 3. solis

  1 ceturtdaļas kastrolī apvienojiet pupiņas, šķiņķi un sīpolu. Samaisiet kopā 1/2 tase pupiņu šķidruma, tomātu mērces, zaļās čilijas, brūno cukuru, čili pulveri, sāli un sinepes. Samaisiet pupiņu maisījumā. Cepiet, pārklātu, 325 grādu F krāsnī apmēram 1 stundu. Atklājiet un cepiet apmēram 45 minūtes vai līdz vajadzīgajai konsistencei, laiku pa laikam maisot. Padara 6 sānu ēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 198 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 6 mg holesterīna, 788 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 12 g olbaltumvielu.