Dzērveņu-ķiršu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¾ glāzes granulēta cukura
• ½ glāzes fasēta brūnā cukura
• ⅓ tasi kukurūzas cietes
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta kristalizēta ingvera
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• 4 ½ tases svaigu vai saldētu nesaldinātu bezaku pīrāgu sarkano ķiršu
• 1 glāze dzērvenes
• 1 recepte Konditorejas izstrādājums dubultā garozas pīrāgam
• piens
• granulēts cukurs (pēc izvēles)
• 1 recepte saldināts putukrējums vai vaniļas saldējums (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā samaisiet kopā granulēto cukuru, brūno cukuru, kukurūzas cieti, kristalizēto ingveru un apelsīna miziņu. Pievienojiet ķiršus un dzērvenes; mētāties maigi, lai mētelis. Ja izmantojat svaigus ķiršus, ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes vai līdz izveidojas sīrups, laiku pa laikam maisot. (Ja izmantojat saldētus ķiršus, ļaujiet nostāvēties apmēram 45 minūtes vai līdz ķirši ir daļēji atkusuši, bet joprojām ir ledaini.)

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Sagatavojiet mīklu dubultā garozas pīrāgam. Uz viegli mīcītas virsmas nedaudz izlīdziniet vienu mīklas daļu. Rullējiet mīklu no centra līdz malai 12 collu aplī. Aptiniet mīklas apli ap ripojošo tapu; atritiniet 9 collu pīrāga šķīvī. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, to neizstiepjot. Apgrieziet mīklas izstrādājumus 1/2 collas aiz pīrāga šķīvja malas. Ielejiet augļu maisījumu konditorejas izstrādājumu izklātā pīrāga plāksnē.

• 3. solis

  Lai izveidotu režģa augšdaļu, atlikušos izsijāto mīklu sagrieziet 3/4 collu sloksnēs. Sagrieziet sloksnes un austiet, aizpildot režģa rakstu. Slokšņu galus iespiež konditorejas apakšējā daļā. Salieciet apakšā konditorejas izstrādājumu virs sloksņu galiem; gofrēšanas mala. Konditorejas izstrādājumus noslaukiet ar pienu un, ja vēlaties, apkaisa ar papildu granulētu cukuru.

• 4. solis

  Liek pīrāgu uz cepešpannas. Lai nepieļautu pāraugšanu, pīrāga malu pārklāj ar foliju. Cep 30 minūtes (50 minūtes, ja izmanto saldētus augļus). Noņemiet foliju. Cep vēl 25 līdz 35 minūtes vai līdz pildījums ir burbuļojošs 2 collas no malas un konditorejas izstrādājumi ir zeltaini. Atdzesē uz stiepļu statīva. Ja vēlaties, pasniedziet ar saldinātu putukrējumu vai vaniļas saldējumu. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 512 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 15 mg holesterīna, 341 mg nātrija, 83 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 43 g cukura, 5 g olbaltumvielu.

---

Konditorejas izstrādājums dubultā garozas pīrāgam

Sastāvdaļas

• 2 ¼ tases universālu miltu
• ¾ tējkarotes sāls
• ⅔ krūzes saīsināšana
• 7 - 8 ēdamkarotes auksta ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā, līdz gabali ir zirņu lieluma. Izmantojot aukstu ūdeni, vienā reizē apkaisiet 1 ēdamkaroti ūdens maisījumā, viegli sablendējot ar dakšiņu, līdz viss ir samitrināts. Sadaliet uz pusēm. Katru pusi veidojiet bumbiņā. Konditorejas apakšdaļai pusi mīklas izrullējiet 13 collu aplī.

---

Saldināts putukrējums

Sastāvdaļas

• 1 glāze putukrējuma
• 2 ēdamkarotes cukura
• ½ tējkarotes vaniļas

Norādījumi

• 1. solis

  Atdzesētā sajaukšanas traukā apvienojiet putukrējumu, cukuru un vaniļu. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, līdz veidojas mīkstas virsotnes (galiņi saliecas).