Dzērveņu vīta maize | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

2 ¾ - 3 tases universālu miltu
1 iepakojums aktīvā sausā rauga
¾ tases piena
⅓ glāze granulēta cukura
2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
1 ola
½ glāzes smalki sagrieztu dzērveņu
2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pekanriekstu
1 ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas apelsīna mizas
½ tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu vai ābolu pīrāga garšvielu
1 ½ tējkarotes sviesta vai margarīna, izkusis
1 recepte Apelsīnu ledus (sk. Recepti zemāk)

Norādījumi

1. solis
Lielā bļodā samaisiet kopā 1 glāzi miltu un raugu; atlikt malā. Nelielā katliņā uzkarsē un iemaisa pienu, 2 ēdamkarotes granulētā cukura, 2 ēdamkarotes sviesta un 1/2 tējkarotes sāls, līdz sasilda (no 120 līdz 130 grādiem F). Pievienojiet piena maisījumu miltu maisījumam; pievieno olu. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu 30 sekundes, nokasot bļodas malas. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Samaisiet pēc iespējas vairāk atlikušo miltu.
2. solis
Izgrieziet mīklu uz miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu mīkstu mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 3 līdz 5 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā; pagriezieties vienreiz. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā līdz dubultā (1 līdz 1-1 / 2 stundas).

3. solis
Tikmēr pildījumam nelielā bļodā samaisa dzērvenes, atlikušo cukuru, pekanrieksti, apelsīna miziņu un garšvielu; atlikt malā.
4. solis
Ielieciet mīklu. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Piesegt; ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Ieeļļojiet cepšanas lapu. Rullējiet mīklu 14x10 collu taisnstūrī. Suku ar izkausētu sviestu. Izklājiet pildījumu virs mīklas. Sākot no garas malas, izrullē mīklu spirālē. Blīvējuma šuve. Novietojiet šuvi uz leju un sagrieziet ruļļu gareniski uz pusēm. Uz sagatavotās cepešpannas novietojiet sagrieztas malas uz augšu, blakus viena otrai. Brīvi savāciet pusītes kopā, turot griezuma malas uz augšu. Saspraužiet galus, lai aiztaisītu. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā, līdz tas gandrīz dubultojas (apmēram 30 minūtes).
5. solis
Cepiet 375 grādu F cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai (ja nepieciešams, pēdējās 10 minūtes viegli pārklājiet ar foliju, lai novērstu pārpūšanos). Noņemiet no cepešpannas; atdzesē uz stiepļu statīva. Līst ar apelsīnu apledojumu. Veic 16 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 136 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 19 mg holesterīna, 102 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 3 g olbaltumvielu.