Krēmveida zirņu zupa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa sausi sadalīti zaļie zirnīši
• 2 ceturtdaļas ūdens
• 8 unces kūpinātu šķiņķa kausiņu
• 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
• ⅔ tasi rupji sagrieztu burkānu (2 mazi)
• ⅔ tasi rupji sagrieztu pastinaku (2 mazi)
• 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 1 tējkarote sāls
• 2 lauru lapas
• Burkānu sloksnes (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Šķiro pa sausajiem zirņiem un izmet visus oļus vai zirņu krāsas izmaiņas. Noskalojiet un noteciniet zirņus. 4-ceturtdaļu holandiešu krāsnī apvienojiet zirņus, ūdeni, kūpinātu šķiņķa kausiņu, sīpolu, burkānus, pastinakus, ķiplokus, sāli un lauru lapas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, uz lēnas uguns apmēram 1 stundu vai līdz gandrīz vienmērīgai, ik pa laikam apmaisot. Noņemiet lauru lapas un kāta kaulus.

• 2. solis

  Ja vēlaties, atdzesējiet gaļu no kaula un sasmalciniet mazos gabaliņos, ja tas ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu. Pirms pasniegšanas atgrieziet gaļu zupā un sildiet. Lai pasniegtu, sautējiet zupu tasītēs vai bļodiņās. Ja vēlaties, dekorējiet ar burkānu sloksnēm. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 249 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 10 mg holesterīna, 574 mg nātrija, 40 g ogļhidrātu, 16 g šķiedrvielu, 18 g olbaltumvielu.