Baklažānu patika | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes zelta rozīņu
• 3 ēdamkarotes sidra etiķa
• 1 liels baklažāns (apmēram 1-1 / 2 mārciņas)
• 1 liels dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 1 vidēji zaļie un / vai sarkanie saldie pipari, sasmalcināti
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 jalapeño pipari, iesēti un smalki sagriezti
• 1 ½ tējkarotes smalki sagriezta ķiploka
• 1 vidējs tomāts, sasmalcināts
• 4 tējkarotes medus
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu plakano lapu pētersīļus
• Grauzdētas bagetes šķēles (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Katliņā, kurā nav reakcijas, apvienojiet rozīnes un etiķi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; noņemiet no karstuma, pārklājiet; atlikt malā.

• 2. solis

  Ar naža galu saduriet baklažānu 5 vai 6 vietās. Liek uz 15x10x1 collu cepamās pannas, kas izklāta ar foliju. Cepiet 1 līdz 1-1 / 2 stundas vai līdz baklažāni ir mīksti pieskarties un sabrūk. Izņem no cepeškrāsns; atdzesē uz cepešpannas. Kad tas ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu, baklažānu sagriež gareniski uz pusēm; izkauj miesu. Rupji sasmalciniet mīkstumu; atlikt malā.

• 3. solis

  10 collu kastrolī vāriet sīpolus un saldos piparus karstā eļļā 5 minūtes vai līdz maigai. Iemaisa jalapeño, ķiplokus, 1/2 tējk. sāls, un 1/4 tējk. pipari. Pavārs un maisa 3 minūtes. Samaisiet rozīņu un etiķa maisījumu, baklažānu, tomātu un medu. Uzkarsē un vāra 5 minūtes; forši. Sezona ar sāli un pipariem. Nosedz un ledusskapī vismaz 8 stundas vai nakti.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes. Samaisiet pētersīļus. Pasniedziet ar grauzdētām bagetes šķēlītēm. Pagatavo 3 tases.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 37 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 75 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 0 g olbaltumvielu.