Angļu smalkmaizītes un sparģeļu cept labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 apelsīna, dzeltenā vai sarkanā saldā paprika
• 10 olas
• ½ glāzes pusotras vai piena vai piena
• 2 tējkarotes Dižonas stila sinepes
• 1 tējkarote citrona piparu garšvielu
• 1 tējkarote karija pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 6 - 8 unces plānas sparģeļu šķēpi, sagriezti
• 1 glāze svaiga cukura snap zirņu pāksti, sagriezta
• 1 glāze sarkano vai dzelteno ķiršu tomātu
• 2 angļu smalkmaizītes, sadalītas un uz pusēm
• 4 unces svaiga mocarellas siera, plānā šķēlēs vai 1 glāze sasmalcinātas mocarellas
• ¼ glāzes mazu svaigu bazilika lapu

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Sagrieziet piparu apakšējo pusi plānos gredzenos; sēklas un sasmalciniet atlikušos piparus. Atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā bļodā saputojiet kopā olu, pusi un pusi, sinepes, citronu piparu piedevu, karija pulveri un sāli; atlikt malā.

• 3. solis

  12 collu nepiespiestā cepeškrāsnī sildiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sparģeļu šķēpus; pavārs 1 līdz 2 minūtes vai līdz spilgti zaļai. Noņemt ar knaiblēm; atlikt malā. Pievienojiet sasmalcinātus saldos piparus un zirņu pākstis; pavārs 2 minūtes. Iemaisa tomātus. Gatavojiet, līdz tomātu mizas sāk uznirt. Sakārtiet smalkmaizītes gabaliņus virs dārzeņiem. Lēni ielejiet olu maisījumu pa visu, pārliecinoties, ka smalkmaizītes ir piesātinātas. Augšā ar sparģeļu šķēpiem, viegli nospiežot ar karotes aizmuguri.

• 4. solis

  Pārnes uz krāsni. Cep, nesegtu, 12 minūtes. Augšā ar piparu gredzeniem un sieru. Pagrieziet cepeškrāsni, lai sautētu. Vāra 2 līdz 3 minūtes vai līdz virsa ir zeltaini brūna, siers ir izkusis un olas ir iecilātas.

• 5. solis

  Atskrūvējiet malas un uzmanīgi slīdiet uz pasniegšanas šķīvja. Sagriezti ķīļos, lai pasniegtu. Augšā ar svaigām bazilika lapām. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 293 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 375 mg holesterīna, 525 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 18 g olbaltumvielu.