Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Mērcei lielā kastrolī vāriet svaigus saldos papriku un ķiplokus karstā eļļā uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. (Vai arī, ja izmantojat papriku no burciņas, 2 kvardu katliņā vāriet ķiplokus eļļā 30 līdz 60 sekundes vai līdz gaiši brūnai. Maisojiet papriku; noņemiet no uguns.)
-
Ievietojiet piparu-ķiploku maisījumu blendera traukā vai virtuves kombaina traukā. Piesegt; samaisa vai apstrādā līdz ļoti vienmērīgai. Pievienojiet 1/2 tase ūdens, baziliku, tomātu pastu, etiķi, cukuru, sāli un melnos piparus. Pārklājiet un sajauciet vai apstrādājiet ar vairākiem ieslēgšanas un izslēgšanas pagriezieniem, līdz baziliks ir tikko sasmalcināts un maisījums ir gandrīz gluds. Pārlejam uz 1 ceturtdaļas kastroli. Gatavojiet un samaisiet mērci uz vidējas uguns, līdz tā tiek sakarsēta.
-
Tikmēr izmēriet zivju biezumu. Lielā katliņā līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsē 1/4 glāzes ūdens un pusi citrona šķēlīšu. Uzmanīgi pievienojiet zivis. Atgriezieties tikai vārīšanās laikā; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet, līdz zivis viegli pārslās, kad tiek pārbaudītas ar dakšiņu. (Svaigām zivīm ļaujiet 4–6 minūtes uz 1/2 collu biezumu; 6–9 minūtes uz 1/2 collu biezumu saldētām zivīm.) Noņemiet zivis no kastrolis.
-
Lai pasniegtu, karoti daļu mērces uz 4 vakariņu šķīvjiem. Katrā šķīvī uzlieciet fileju virs mērces. Dekorē ar atlikušajām citrona šķēlītēm un, ja vēlas, baziliku. Atlikušo mērci iesaldē citreiz. Padara 4 porcijas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 154 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 54 mg holesterīna, 195 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 23 g olbaltumvielu.
