Zivju fileja ar spinātiem, sarkanajiem pipariem un sīpolu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 tases sasmalcinātu mazuļu spinātu
• 1 vidējs sīpols, sagriezts plānos ķīļos
• 1 tējkarote olīveļļas vai cepamās eļļas
• ¼ glāzes sarkanās jalapeno piparu želejas
• 1 mazs sarkans vai dzeltens saldais paprika, sagriezts plānās sloksnēs
• 1 mārciņa svaigas mahi mahi vai mencas filejas, 3/4 līdz 1 collas bieza
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
• 1 ēdamkarote balzametiķa

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet mazuļu spinātus lielā bļodā; atlikt malā. Lielā katliņā vāriet sīpolu 1 tējkaroti eļļas uz vidējas uguns līdz maigai un viegli zeltainai, ik pa laikam apmaisot. Iemaisa 1 ēdamkaroti jalapeno želejas. Pievienojiet saldos piparus; pavārs un maisa vēl 1 minūti. Noņemiet no karstuma. Maisiet sīpolu maisījumu spinātos; pārklāj un atmatā. Noslaukiet kastrolīti tīru.

• 2. solis

  Tikmēr noskalojiet zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagrieziet zivis 4 porciju lieluma gabalos. Apkaisiet zivis ar sāli un pipariem. Tajā pašā lielajā katliņā sakarsē 2 ēdamkarotes eļļas uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet zivis un vāriet 2 minūtes no katras puses, lai pārmeklētu. Samaziniet siltumu līdz vidējam; pagatavojiet apmēram 5 minūtes vairāk vai līdz brīdim, kad zivis viegli viegli pārslās, kad to pārbaudīs ar dakšiņu. Pārvietojiet zivis uz pasniegšanas šķīvja; pārklāj un uztur siltu.

• 3. solis

  Katliņā pievienojiet atlikušos 3 ēdamkarotes jalapeno želejas. Pavārs un maisa, līdz izkusis; karote virs zivīm. Mētāt spinātu maisījumu ar etiķi. Pasniedziet spinātu maisījumu ar zivīm. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 241 kalorija (1 g piesātināto tauku, 83 mg holesterīna, 275 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 22 g olbaltumvielu.