Frittata | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 olas, viegli sakultas
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga bazilika vai 1 tējkarote žāvēta bazilika, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ½ tases sasmalcinātu svaigu dārzeņu, piemēram, vasaras skvošs, brokoļi, romas tomāti un / vai saldie pipari
• ⅓ tasi plāni sagrieztu zaļo sīpolu (3)
• ½ glāzes sasmalcināta vārīta šķiņķa, vārītas kielbasa, vistas vai tītara vai drupinātas vārītas cūkgaļas desas
• ½ glāzes sasmalcināta Čedaras, Montereja Džeka vai Šveices siera (2 unces)

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā traukā apvienojiet olas, baziliku, sāli un melnos piparus; atlikt malā. Sildiet eļļu lielā broileru necaurlaidīgā kastrolī; pievienojiet dārzeņus un zaļos sīpolus. Gatavojiet nesegtu vidējā siltumā apmēram 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi, laiku pa laikam maisot. Iemaisa gaļu.

• 2. solis

  Ielejiet olu maisījumu pār dārzeņu maisījumu kastrolī. Pavārs virs vidējas uguns. Kad maisījums ir izveidojies, ap lāpstiņas malu liec lāpstiņu, paceļot olu maisījumu, lai zem tā plūst nevārīta porcija. Turpiniet gatavot un pacelt malu, līdz olu maisījums ir gandrīz izveidojies (virsma būs mitra). Apkaisa ar sieru.

• 3. solis

  Uzkarsē broileru. Novietojiet kastrolīti zem broilera 4–5 collas no karstuma. Vāra 1 līdz 2 minūtes vai līdz augšdaļa ir tikko iestatīta un siers ir izkusis. (Vai arī cepiet cepeškrāsnī 400 ° F 5 minūtes, līdz galotne ir iestatīta.)

Fakti par uzturu

Uz porciju: 297 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 11 g mononepiesātināto tauku), 448 mg holesterīna, 596 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 20 g olbaltumvielu.