Dārza risoto | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze arborio rīsu vai vidēja graudu balto rīsu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 ¼ - 3, 5 tases samazināta nātrija vistas buljona vai dārzeņu buljona
• 1 tase sasmalcināta burkāna
• ¼ tase plāni sagriezta zaļā sīpola
• ¼ - 0, 5 glāzes sasmalcināta Parmesan vai Romano siera
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu baziliku
• Plānas burkānu cirtas (pēc izvēles)
• Bazilika lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā pavārs un 5 minūtes uz vidējas uguns karstā eļļā maisa nevārītus rīsus. Pievienojiet ķiplokus; pavārs un maisa vēl 1 minūti.

• 2. solis

  Tikmēr vidējā katliņā buljonu uzvāra; samaziniet siltumu un sautējiet.

• 3. solis

  Lēnām pievienojiet 1 glāzi buljona rīsu maisījumam (esiet piesardzīgs, lai to izsmidzinātu, jo buljons tvaicēsies, kad tas nonāks karstā pannā); nepārtraukti maisa. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz buljons ir absorbēts (apmēram 5 minūtes).

• 4. solis

  Pievienojiet vēl 2 tases buljona, 1/2 tase vienlaikus, nepārtraukti maisot, līdz buljons ir absorbēts. Iemaisa atlikušo buljonu, sasmalcinātu burkānu un zaļo sīpolu. Pavārs un maisa, līdz rīsi ir krēmīgi un maigi. Iemaisa sieru un sagrieztu baziliku.

• 5. solis

  Ja vēlaties, dekorējiet ar burkānu cirtas un bazilika lapām. Padara 4 garnīru porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 289 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 5 mg holesterīna, 611 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 8 g olbaltumvielu.