Ķiploku cukini nūdeles labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 vidējas cukini (katra apmēram 10 unces), sagrieztas
• 3 ēdamkarotes valriekstu eļļas vai olīveļļas
• 6 ķiploka daiviņas sasmalcina, nomizo un uz pusi samazina gareniski
• ½ glāzes valriekstu gabalu
• ½ tējkarotes košera sāls
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 4 plānas šķēles prosciutto vai pancetta, saplēstas
• 1 vidēja pīrāga zaļš ābols, ar serdi un plānās šķēlītēs.
• 4 unces mīksta kazas siera

Norādījumi

• 1. solis

  Izmantojiet spirālveida dārzeņu griezēju, lai nūdeles sagrieztu garās plānās šķipsnās (vai izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai sagrieztu lentēs). Izmantojiet virtuves šķēres, lai izgrieztu šķipsnas, lai tās būtu vieglāk apkalpojamas.

• 2. solis

  Karsē 2 ēdamkarotes eļļas ļoti lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet ķiplokus. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, 2 minūtes vai līdz mīkstina un tikai sāk brūnēt. Pievienojiet cukini; pavārs un miecēt ar knaiblēm 1 minūti. Pārlejam uz pasniegšanas bļodu. Pievienojiet valriekstiem kastrolī. Pavārs un maisa 1 līdz 2 minūtes vai līdz grauzdēšanai. Pievienojiet bļodā ar cukini. Pievienojiet sāli un sasmalcinātus sarkanos piparus; mētāties, lai mētelis. Pievienojiet atlikušo eļļu kastrolī. Pievienojiet prosciutto. Gatavojiet 1 minūti vai līdz brūni un kraukšķīgi, vienreiz pagriežot. Pievienojiet cukini maisījumam kopā ar ābolu. Mētāties ar kombinēto. Augšā ar kazas siera gabaliņiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 217 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 9 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 13 mg holesterīna, 405 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 8 g olbaltumvielu.