Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Cepta tītara vai vistas gaļa. Izskalojiet ķiparus un kaklu. Liek ledusskapī aknas, līdz nepieciešams. Vidējā katliņā apvienojiet atlikušās župas, kaklu, selerijas, sīpolus un pietiekami viegli sālītu ūdeni, lai pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 1 stundu. Pievienojiet aknas. Vāra uz lēnas uguns, pārklājot, vēl 20 līdz 30 minūtes tītaram (vēl 5 līdz 10 minūtes vistas gaļai) vai līdz mīkstumam. Noņemiet ķiveres un smalki sasmalciniet. Izmetiet kaklu. Celms buljona. Izmetiet dārzeņus. Pārklājiet un atdzesējiet čības un buljonu, kamēr tītara vai vistas cepeši.
-
Pārnest tītara vai vistas gaļu uz pasniegšanas šķīvja; lej pannas pilienus lielā mērglāzē. Nosmērējiet un rezervējiet taukus no pilieniem. Vidējā katliņā ielej 1/4 glāzes tauku * (atlikušos taukus izmetiet). Iemaisa miltus, sāli un piparus.
-
Pievienojiet pietiekami daudz rezervēta buljona atlikušajiem pilieniem mērkausā, lai tie būtu 2 glāzes. Pievienojiet buljonu maisījumu uzreiz miltu maisījumam katliņā. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļošana. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Samaisiet sasmalcinātus biļetes. Karsē caur.
-
Pagatavo 2-1 / 2 krūzes.
*
Ja nav tauku, izmantojiet 1/4 tase kausēta sviesta.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 85 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 56 mg holesterīna, 150 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 3 g olbaltumvielu.
