Āzijas liellopu gaļas un nūdeļu trauks bez lipekļa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Cepta 1 mārciņa liellopa gaļas bez kauliem
• 2 14, 5 unces kārbas liellopu gaļas buljona ar samazinātu nātrija saturu bez lipekļa
• 1 glāze sagriezta sīpola
• ½ glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes bez lipekļa tamari vai šķidri aminoskābes
• 1 ēdamkarote zivju mērces (pēc izvēles)
• 1 mazs, svaigs serrano čile pipari, iesēts un smalki sagriezts *
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 zvaigžņu anīss
• 3 unces žāvētas rīsu nūdeles, sasmalcinātas
• 2 tases svaigu šitake sēņu, kātus un šķēlēs, vai kremīnu vai pogas sēnes, sagrieztas šķēlēs
• 2 tases sasmalcinātu napa kāpostu
• 1 glāze cukura snap zirņu pākstis, uz pusi pa diagonāli
• 1 8 unces var laistīt kastaņus, nosusināt un sasmalcināt
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes bez lipekļa
• 1 ēdamkarote auksta ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Sagrieziet gaļu 1 collas gabaliņos. 4 līdz 5 kv holandiešu cepeškrāsnī apvienojiet gaļu, buljonu, sīpolu, 1/2 glāzes ūdens, tamari, zivju mērci (ja vēlaties), serrano piparus, ķiplokus un zvaigznīti. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 45 minūtes.

• 2. solis

  Tikmēr pagatavojiet nūdeles atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas.

• 3. solis

  No buljona maisījuma noņemiet un izmetiet anīsu. Samaisiet sēnes, kāpostus, zirņus un ūdens kastaņus. Atgriezieties tikai vārīšanās laikā; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz brīdim, kad zirņi ātri kļūst mīksti. Mazā bļodā samaisiet kopā kukurūzas cieti un 1 ēdamkaroti auksta ūdens; iemaisa buljona maisījumā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo; pavārs un maisa vēl 2 minūtes.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, nūdeles sadaliet starp bļodām un sautējiet zupu.

* Padoms:

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 207 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 52 mg holesterīna, 654 mg nātrija, 21 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 20 g olbaltumvielu.