Cūkgaļas bez sautējuma un zaļās čīles sautējums labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas bez atkaulotas cūkgaļas filejas cepeša vai cepta pleca
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 4 tases mizoti un kubiņos sagriezti kartupeļi (4 vidēji)
• 3 tases ūdens
• 1 15, 25 vai 15, 5 unces var iztukšot homizētu vai veselu kodola kukurūzu
• 2 4 unces kārbiņas kubiņos sagriezti zaļie čilī pipari, neattīrīti
• 2 ēdamkarotes ātri pagatavojamas tapiokas
• 1 tējkarote ķiploku sāls
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ½ tējkarotes maltu anšo čili piparu
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• ¼ tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
• Sagriezts svaigs koriandrs (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Sagrieziet gaļu 1/2 collu gabalos. Lielā katliņā vāriet pusi gaļas karstā eļļā uz vidēji augstas uguns, līdz tā ir apbrūnējusi. Izmantojot karoti ar rievu, noņemiet gaļu no kastrolis. Atkārtojiet ar atlikušo gaļu un sīpolu. Nosusiniet taukus.

• 2. solis

  Pārnes visu gaļu un sīpolu uz lēnas plīts 3-1 / 2 līdz 4-1 / 2-ceturksni. Samaisiet kartupeļus, ūdeni, hominy, zaļos čilī piparus, tapioku, ķiploku sāli, ķimenes, maltos anšo piparus, melnos piparus un oregano.

• 3. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 7 līdz 8 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4 līdz 5 stundas. Ja vēlaties, apkaisa ar cilantro.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 347 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 89 mg holesterīna, 592 mg nātrija, 34 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 36 g olbaltumvielu.