Zaļo pupiņu zupa | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

2 14 unces var dārzeņu buljona
1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
½ vaniļas pupiņu, sadalot gareniski
3 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
3 ēdamkarotes universālu miltu
1 mārciņa plānas zaļās pupiņas, sagrieztas un sagrieztas koduma lieluma gabaliņos (3 līdz 3 1/2 tases)
Tvaicētas zaļās pupiņas (sk. Recepti zemāk) (pēc izvēles)
Herbed Sourdough maizes kārbas (recepti skatīt zemāk) (pēc izvēles)

1. solis
Lielā katliņā vāriet buljonu, sīpolu un vaniļas pupiņas; samazināt siltumu. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz sīpols ir maigs. Izmetiet vaniļas pupiņas.
2. solis
Nelielā bļodā samaisiet kopā sviestu un miltus. Saputojiet buljona maisījumā. Pavārs un maisa, līdz nedaudz sabiezē un burbuļo.
3. solis
Pievienojiet pupiņas buljona maisījumam. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns vēl 5 līdz 7 minūtes vai līdz pupiņas ir kraukšķīgas un maigas. Ieliekam bļodiņās. Ja vēlaties, dekorējiet ar tvaicētām zaļajām pupiņām un pasniedziet ar Herbed Sourdough maizes kāpostiem. Padara 6 līdz 8 sānu ēdienu porcijas.

Uz porciju: 94 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 16 mg holesterīna, 2 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Sagrieziet pusi no 2 collu skābās bagetes gareniski 1/2 collu šķēlēs. Sagrieziet 1 collas platās nūjās. Grieztas virsmas vienmērīgi notīriet ar olīveļļu un apkaisa ar timiānu. Liek uz cepešpannas. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 16 minūtes vai līdz zeltainai.