Gruyère risotto ar arugula gremolata | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

⅔ tasi sagrieztu puravu
2 ķiploka daiviņas, maltas
1 ēdamkarote sviesta
1 ¾ tases termiski neapstrādātu arborio rīsu
4 tases samazināta nātrija vistas buljona
Tase sausā baltvīna
½ tējkarotes sašķeltu melno piparu
2 unces Gruyére vai Šveices siera, sasmalcinātas (1/2 tase)
1 recepte Arugula Gremolata

Norādījumi

Ātrs 6 minūšu ēdiena gatavošanas laiks

1. solis
Elektriskā spiediena temperatūrā 4–6 kv. Plīts vāriet puravus un ķiplokus karstā sviestā uz vidējas uguns līdz mīkstumam. Iemaisa rīsus; pavārs un maisa vēl 1 minūti. Iemaisa vīnu, buljonu un piparus. Plīts virsmai gatavojiet tieši katlā. Bloķējiet vāku vietā. Ieslēdziet elektrisko plīti uz augsta spiediena, lai pagatavotu 6 minūtes. Plīts virsmai uzkarsē spiedienu virs vidēji augsta; samaziniet siltumu pietiekami, lai uzturētu vienmērīgu (bet ne pārmērīgu) spiedienu. Pavārs 6 minūtes. Noņemiet no karstuma. Abiem modeļiem ātri atbrīvojiet spiedienu. Uzmanīgi atveriet vāku. Augšā ar sieru un Arugula Gremolata.

Lēns 1 1/4 stundu zems vārīšanas laiks

1. solis
Lielā katliņā vāriet puravus un ķiplokus karstā sviestā uz vidējas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz maigai. Iemaisa rīsus; pavārs un maisa vēl 1 minūti. Karote 31 / 2- vai 4-qt. lēns pavārs. Iemaisa buljonu, vīnu un piparus. Nosedz un vāra uz lielas 1 1/4 stundas vai līdz rīsi ir maigi. Ja iespējams, noņemiet trauku čaulu no plīts vai izslēdziet plīti. Ļaujiet risotto nostāvēties nesegtam 15 minūtes pirms pasniegšanas. Augšā ar sieru un Arugula Gremolata.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 510 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 26 mg holesterīna, 828 mg nātrija, 74 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 20 g olbaltumvielu.