Ražas savvaļas rīsu salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases termiski neapstrādātu savvaļas rīsu, izskalo un nosusina
• 4 tases ūdens
• 2 tējkarotes košera sāls
• Mērci
• 4 nabas apelsīni, mizoti, sagriezti gabaliņos un sagriezti 1 collas gabaliņos (1 glāze)
• 2 selerijas kāti, ar slīpi sagrieztu 1/4 collu biezu
• 1 sarkans ābols, ar serdi un rupji sagriezts
• 1 bumbieris ar serdi un rupji sagriezts
• 1 glāze rupji sasmalcinātu grauzdētu, sālītu pistāciju
• 2 tases ūdens kreses

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet rīsus, ūdeni un sāli lielā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet 45 līdz 50 minūtes vai līdz rīsi ir maigi. Labi iztukšojiet un atdzesējiet. Lielā bļodā sajauciet kopā mērci. Pievienojiet savvaļas rīsus. Nosedz un atdzesē līdz 24 stundām.

• 2. solis

  Lai pasniegtu, savvaļas rīsu maisījumā pievienojiet apelsīnus, selerijas, ābolus, bumbierus un pistācijas; samaisiet, lai pārklātu. Pievienojiet kreses un viegli mētājiet.

*

Ķiršu vārīšanas šķidrumu var aizstāt ar 2 ēdamkarotēm svaigi spiestas apelsīnu sulas un 1 ēdamkaroti medus.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 120 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 190 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 3 g olbaltumvielu.

---

Mērci

Sastāvdaļas

• ¼ tase sidra etiķa
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztas šalotes
• 1 tējkarote košera sāls
• ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 3 ēdamkarotes ķiršu vārīšanas šķidruma * (skat. Pildītu vistas cepeti)
• 1 tējkarote Dižonas stila sinepes
• 1 tējkarote smalki sarīvēta apelsīna miziņas
• 3 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
• ¼ glāze augstākā labuma olīveļļas

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet etiķi, šalotes, sāli un piparus nereaģējošā traukā un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Saputojiet ķiršu šķidrumā, sinepēs, apelsīnu miziņās un apelsīnu sulā. Lēnām saputojiet eļļā. Pēc vajadzības sezonu ar sāli.

*

Ķiršu vārīšanas šķidrumu var aizstāt ar 2 ēdamkarotēm svaigi spiestas apelsīnu sulas un 1 ēdamkaroti medus.