Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Tomātu ievārījumam seklā cepešpannā apvienojiet sīpolu un ķiplokus. Sasmērējiet ar 2 ēdamkarotēm eļļas; mētāties maigi, lai mētelis. Izklājiet vienā kārtā. Ceptu, nesegtu, 15 minūtes. Izmantojot sagrieztu karoti, noņemiet ķiplokus; atlikt malā. Cepiet sīpolu, nesegtu, apmēram 10 minūtes vairāk vai līdz sīpols sāk brūnēt. Nedaudz atdzesē. Rupji sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Vidējā bļodā samaisiet kopā sagrieztu sīpolu un ķiplokus, tomātus, cukuru, 1/2 tējkarotes sāls un apelsīna miziņu. Atlikt malā.
-
Tikmēr sagrieziet taukus no gaļas. Gaļu notīriet ar 1 ēdamkaroti eļļas; apkaisa ar 1 tējkaroti sāls un pipariem. Novietojiet gaļu uz statīva seklā cepešpannā. Ja vēlaties, gaļas centrā ievietojiet cepeškrāsnī izturīgu gaļas termometru.
-
Ceptu, nesegtu, vidēji retu (135 grādi F) 35 līdz 40 minūtes vai vidēju (150 grādi F) 45 līdz 50 minūtes. Noņemiet fileju no cepeškrāsns. Pārklājiet ar foliju; Pirms sagriešanas ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. (Stāvēšanas laikā gaļas temperatūra paaugstināsies par 10 grādiem F.)
-
Lai pasniegtu, sagrieztu gaļu 1/2 collu šķēlēs. Pasniedz ar tomātu ievārījumu. Ja vēlaties, dekorējiet ar timiāna zariņiem. Padara 8 porcijas.
Padomi
Pagatavojiet tomātu ievārījumu, kā norādīts. Pārvietošana hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
Fakti par uzturu
Porcijā: 308 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 87 mg holesterīna, 657 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 30 g olbaltumvielu.
