Mājturības rāceņu zaļumi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 šķēles speķa, sasmalcinātas
• ¼ tase sagrieztu zaļo sīpolu
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tases ūdens
• 2 vidēji rāceņi, mizoti un sasmalcināti (2 tases)
• 1 vārīta, kūpināta cūkgaļas locītava (7 līdz 8 unces)
• 1 ēdamkarote cukura
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ - 0, 25 tējkarotes malto sarkano piparu
• 1 mārciņa rāceņu un / vai sinepju zaļumu
• Sarkanvīna etiķis (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet bekonu līdz kraukšķīgai lielā katliņā. Noņemiet bekonu, pannā rezervējot pilienus. Drain bekonu; atlikt malā. Gatavojiet sīpolus un ķiplokus pilinātos uz vidējas uguns līdz mīkstumam.

• 2. solis

  Zaļo sīpolu maisījumam uzmanīgi pievieno ūdeni un uzvāra. Pievienojiet rāceņus, cūkgaļas lociņus, cukuru, sāli un maltos sarkanos piparus. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes. Noņemiet cūkgaļas salaidumu un atlieciet to malā.

• 3. solis

  Tikmēr zaļumus rūpīgi mazgā aukstā ūdenī; notek labi. Izmetiet kātiņus un visas bojātās daļas. Saplēšiet pēc vēlēšanās un pievienojiet zaļo sīpolu maisījumam. Nosedziet un vāra uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes vai līdz zaļumi ir vajadzīgi.

• 4. solis

  Noņemiet gaļu no cūkgaļas hock un sasmalciniet gaļu. Atgrieziet gaļu zaļumu maisījumā kopā ar vārītu bekonu. Karsē caur. Pasniedz ar sagrieztu karoti. Apkaisiet katru porciju ar nelielu daudzumu etiķa, ja vēlaties. Padara 6 (1/2 glāzes) garnīru porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 74 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 8 mg holesterīna, 341 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.