Makaronu salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces žāvētu elkoņu makaroni (2 tases)
• ½ mārciņas zaļās pupiņas, sagrieztas un sagrieztas 1 collas gabaliņos (2 tases)
• ¼ tase citrona sulas
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
• 1 tējkarote košera sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• ⅓ tasi olīveļļas
• Tasi vienkārša jogurta vai piena skābo krējumu
• 5 unces kubēta Čedaras siera (1-1 / 4 tases)
• 1 glāze svaigu spinātu lapu
• 1 liels tomāts, iesēts un sasmalcināts (1 glāze)
• ½ glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu
• 1 ēdamkarote sagrauzta svaiga estragona vai 12 tējk. žāvēts estragonu, sadrupis

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Pēdējās 5 vārīšanas minūtēs pievienojiet zaļās pupiņas. Notekas. Noskalo ar aukstu ūdeni; notek labi.

• 2. solis

  Mērcei vidējā traukā saputojiet kopā citronu sulu, sinepes, sāli un piparus. Saputojiet olīveļļā līdz sabiezē. Saputojiet jogurtā.

• 3. solis

  Pievienojiet makaroniem sieru, spinātus, tomātus, sīpolus un estragonu. Pievienojiet pārsēju; mētāties. Pasniedziet tūlīt vai pārklājiet un atdzesējiet 2 līdz 24 stundas. Padara 20 (1/2 tase) porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 150 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 10 mg holesterīna, 220 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 5 g olbaltumvielu.