Medus-dijona cukini kartupeļu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

Vinaigrette:

• 1 mazs jalapeno pipari, iesēts un smalki sagriezts (2 ēdamkarotes) *
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes medus
• 2 ēdamkarotes rupjgraudu Dižonas stila sinepes
• 1 ēdamkarote majonēzes
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari

Salāti:

• 2 mārciņas cukini un / vai dzeltens vasaras skvošs, uz pusi uz garenu pusi
• 8 unces sīku jaunu kartupeļu, uz pusi vai uz pusēm
• 1 cieti vārīta ola, mizota un sasmalcināta
• ½ tase sasmalcinātas maizes un sviesta marinēti gurķi
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• Sagrieztas itāļu plakano lapu pētersīļi

Norādījumi

Vinaigrette:

• 1. solis

  Nelielā bļodā saputojiet jalapeno, ķiplokus, medu, sinepes, majonēzi un eļļu. Sezona ar sāli un pipariem.

Salāti:

• 1. solis

  Sasmalciniet cukini sagrieztas malas ar daļu vinaigrettes, lai tie plāni pārklātu. Grilējiet uz labi ieeļļota pārklāta grila statīva tieši virs vidēja karstuma 6 līdz 8 minūtes vai līdz maigai, vienreiz pagriežot. Tikmēr vāriet kartupeļus viegli sālītā verdošā ūdenī 10 līdz 12 minūtes vai līdz maigai; notekas.

• 1. solis

  Rupji sasmalciniet cukini un apvienojiet ar kartupeļiem, olu un marinētiem gurķiem. Pievienojiet atlikušo vinaigrette un mētājiet, lai pārklātu. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Augšā ar pētersīļiem. Pasniedz siltu.

Pievienojiet olbaltumvielu

Ja vēlaties, pievienojiet 2 tases sasmalcinātas vārītas cūkgaļas šiem kartupeļu salātiem.

*

Tā kā karstie čili pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no saskares ar čiliem. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras čīles pipariem, labi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 165 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 32 mg holesterīna, 353 mg nātrija, 21 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 4 g olbaltumvielu.