Ar medu glazēta cūkgaļa un fenhelis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ - 1, 75 mārciņas cūkgaļas filejas
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
• Tasi sidra etiķa
• ⅓ tasi medus
• 1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
• 4 ķiploka daiviņas, rupji sagrieztas
• 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas, plus vēl panna
• 2 vidēja fenheļa sīpoli, sagriezti un sagriezti 3/4 collu ķīļos (priekšpuses rezervētas)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Ielieciet 15 × 10 × 1 collu cepšanas pannu vai mazu cepšanas pannu ar foliju. Ievietojiet cūkgaļu pannā; sezonu ar sāli un melnajiem pipariem no visām pusēm. Glazūrai: nelielā bļodā saputojiet etiķi, medu, sinepes un ķiplokus. Kamēr saputo, lēnām ielejiet olīveļļā. Karbonāde rezervētas fenheļa frondes (līdz 1/2 tase); iemaisa glazūrā.

• 2. solis

  Ielejiet glazūru virs cūkgaļas. Pievienojiet panheļa ķīļus; mētājiet glazūrā, kas sakrājas pannā, līdz ķīļi ir pārklāti. Cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz tiek pabeigta cūkgaļa (145 ° F). Pārklājiet ar foliju. Pirms sagriešanas ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Augšā ar mikrograudzēm vai svaigiem garšaugiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 356 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 111 mg holesterīna, 310 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 28 g cukura, 37 g olbaltumvielu.