Karstā un skābā garnele | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

8 unces svaigu vai saldētu, nomizotu un izdalītu vidēju garneļu
⅓ tasi ūdens
2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
1 ēdamkarote sojas mērces
1 ēdamkarote catup
2 tējkarotes kukurūzas cietes
1 tējkarote cukura
1 tējkarote tūlītējās vistas buljona granulas
⅛ - 0, 25 tējkarotes malto sarkano piparu
2 unces rīsu nūjiņas vai 1-1 / 2 tases karstu vārītu rīsu
1 ēdamkarote cepamās eļļas
1 ķiploks, malts
1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
1 ½ tases plāni sagriezta bok choy vai saplēsti svaigi spināti
6 zaļie sīpoli, slīpi sagriezti 1 collas gabaliņos (1 glāze)
1 mazs dzeltens vai sarkans saldais paprika, sagriezts 3/4 collu gabaliņos (1/2 tase)

Norādījumi

1. solis
Garneles atkausē, ja sasalušas. Noskalo garneles un nosusina. Garneles sagrieziet uz pusēm gareniski. Atlikt malā.
2. solis
Lai iegūtu mērci, nelielā maisīšanas traukā samaisiet ūdeni, vīna etiķi, sojas mērci, kaķu zupu, kukurūzas cieti, cukuru, vistas buljona granulas un maltos sarkanos piparus. Atlikt malā.
3. solis
Ja izmantojat rīsu nūjas, vidējā katliņā vāriet rīsu nūjas verdošā ūdenī 1–2 minūtes vai tieši līdz maigai. Nosusiniet un turiet siltu.
4. solis
Ielejiet cepamo eļļu wok vai lielā katliņā. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Karstā eļļā 15 sekundes apcepiet ķiplokus un ingveru. Pievienojiet bok choy, ja izmantojat. Maisa-apcep 1-1 / 2 minūtes. Pievienojiet zaļos sīpolus un dzeltenos vai sarkanos piparus; apmaisot apcep vēl apmēram 1–1 / 2 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Noņemiet dārzeņus no wok.
5. solis
Pievienojiet garneles karstajam wok vai pannai. Maisot apcep 2 līdz 3 minūtes vai līdz garneles kļūst necaurspīdīgas. Bīdiet garneles no wok centra.
6. solis
Samaisiet mērci. Pievienojiet mērci wok centrā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Atgrieziet dārzeņus wok. Pievienojiet spinātus, ja izmantojat. Visas sastāvdaļas samaisiet, lai pārklātu ar mērci. Gatavojiet un samaisiet vēl apmēram 1 minūti vai līdz uzsildīšanai. Pasniedziet virs karstu vārītu rīsu nūjiņām vai rīsiem. Padara 2 porcijas.