Satura rādītājs:
Dilles ir viegli sākt no sēklām un vislabāk aug, kad tās stāda ārā. Izvēlieties vietu ar pilnu sauli - vismaz astoņas stundas tiešu saules staru dienā - un labi drenētu augsni. Ja jūsu augsne aiztur ūdeni, pateicoties smagajiem māliem, izrakt organiskās vielas, piemēram, kompostu, dažās augšējās collās, lai palīdzētu kanalizācijai.
Sējiet sēklas tieši augsnē, novietojot tās ¼ collu dziļumā un apmēram 1 collas attālumā 6 collu rindās. Atkarībā no šķirnes dilles aug 1 līdz 3 pēdas garas, tik plānas (noņemiet, velkot vai sagriežot) stādus, lai tie būtu 12 līdz 24 collu attālumā viens no otra. Tas var šķist nežēlīgi, bet retināšana ļauj katram atlikušajam augam augt vislabāk.
Lai vienmēr būtu svaigu diļļu avots, apsveriet pēc kārtas stādīšanu. Sākumā sāciet tikai dažas sēklas no paciņas, pēc tam vēl dažas katru nedēļu augšanas sezonas laikā.
Jums nav nepieciešams stādīt dilles rindās. Ja vēlaties, lai diļļu augi paši sētu, stādiet tos sējumos, kur sēklas var nokrist un augt nākamajā gadā.
Dilles audzēšanai ir nepieciešama pareiza laistīšana. Saglabājiet augsni vienmērīgi mitru, kamēr sēklas dīgst. Tiklīdz dilles augi sāk augt, tiem ir nepieciešams apmēram 1–2 collas lietus vai papildu ūdens, lai tie zelt.
Lielākajai daļai garšaugu, ieskaitot dilles, nav nepieciešams papildu mēslojums. Bet, ja vēlaties, augšanas sezonā vienreiz vai divreiz varat uzklāt sabalansētu 10-10-10 mēslojumu. Stādīšanas laikā izmantojiet šķidru mēslojumu, kas sajaukts ar ūdeni, vai ieskrāpējiet zemē iestrādātu mēslojumu.
Kad temperatūra paaugstinās, dillēm ir tendence "pieskrūvēt" un aizsūtīt ziedu kātiņus, lai tā varētu iestatīt sēklas. Kad viengadīgie augu ziedi un sēklas tiek nomirti, tas var saglabāt augu vienu augšanas sezonu, kamēr jūs noņemat ziedus.
Dilles nezāle un dilles sēkla
Dilles neuzskata par nezāli, bet daži garšvielu ražošanas uzņēmumi un cilvēki atsaucas uz diļļu augu kā diļļu nezāli, iespējams, spalvu zaļumu dēļ. Dilles nezāle ir svaiga vai žāvēta lapotne. Diļļu sēklas tiek ražotas no diezgan dzeltenajiem ziedu lietussargiem.
Audzē dilles podos
Pat ja jums nav āra dārza, jūs joprojām varat glabāt diļļu podi saulainā balkonā vai klājā. Izvēlieties konteineru vismaz 12 collu dziļumā; diļļu augi aug ar dziļu tapo. Atcerieties paturēt prātā atstarpi no 12 līdz 24 collām atkarībā no trauka platuma.
Dilles nedarbojas pilnā apjomā iekštelpu dārzā, bet ir vērts sākt dažas sēklas telpās, lai novāktos, tiklīdz augi sāk veidoties lapas. Pēc kārtas stādīšanu garšaugu dārzā ir vērts darīt arī telpās.
Kā lietot dilles
Svaigu diļļu nezāle sāk nokalst, tiklīdz to nocirtāt, un pāris dienu laikā sāk zaudēt potenci. Izmantojiet to pēc iespējas ātrāk. Svaigas dilles var uzglabāt ledusskapī ar kātiem, kas ierauti ūdens traukā, vai ar lapām, kas ietītas mitrā papīra dvielī. Spilgtais aromāts lieliski der kartupeļiem, dārzeņiem, zivīm, salātiem, zupām un sautējumiem.
Svaigi diļļu ziedu lietussargi izskatās skaisti jauktā pušķī, taču nebrīnieties, ja augi sāk vīst pēc dažām stundām. Tie ir lieliski piemēroti ātru pušķu sagriešanai tieši pirms vakariņu ballītes.
Svaigas dilles varat sasaldēt, ievietojot tās ūdenī ledus gabaliņu traukos. Iemērciet kubus vārītos traukos, kas var tikt galā ar papildu mitrumu.
Lai arī garša kļūst klusa, dilles lapas un sēklas viegli žāvē vēlākai izmantošanai. Lai lapas nožūtu, siltā, sausā vietā pakārt visu augu otrādi, līdz jūs varat nolaupīt lapotni. Vai arī sagrieziet lapas svaigas, novietojiet uz šķīvja un ļaujiet tām nožūt.
Lai novāktu diļļu sēklas, nogrieziet ziedu kātiņus pēc tam, kad dzeltenā ziedēšana ir izbalējusi, bet tieši pirms sēklas sāk nogatavoties un atdalīties no lietussarga. Ievietojiet nelielu papīra maisiņu ar dažiem sīkiem caurumiem ventilācijai pa visu ziedu galvu, pakārt augu otrādi vēsā, sausā vietā un gaidiet, kamēr sēklas nokrīt un sakrājas maisa apakšā. Uzglabājiet sēklas hermētiskā stikla traukā vēsā, sausā, tumšā vietā.
Dilles izmantošana marinēšanai
Lai uzzinātu īpašus norādījumus par marinējumu gatavošanu un pārtikas nekaitīgumu, skatiet marinētu receptes. Parasti katrai partijai pievieno divas līdz piecas tīras, svaigas diļļu sēklu galviņas. Var izmantot žāvētas dilles, taču tām var nebūt tik laba garša.
