Kā pagatavot sukādes lazdu riekstu kūku labākas mājas un dārzi

Ar šo sukādes lazdu riekstu kūkas rotājumu jebkurš deserts izskatīsies cepšanas sacensību vērts. Lai izveidotu šo dramatisko deserta piedevu, ir vajadzīgas tikai četras sastāvdaļas (ieskaitot ūdeni!) Un neliela prakse, strādājot ar pašmāju karameļu mērci.

Trīs slāņu lazdu riekstu garšvielu kūka ar iecukurotu lazdu riekstu kūkas virsu

Apkopojiet sastāvdaļas un sagatavojiet savu vietu

Četras sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas, lai izveidotu šo satriecošo deserta topi, ir:

Lazdu rieksti (8-16, vai tik daudz, cik vēlaties izveidot)
1 glāze cukura
1/4 tase ūdens
1 ēdamk. vieglais kukurūzas sīrups

Lai padarītu šos iecukurotos lazdu riekstus ar dramatisko garumu, jums būs jāveic nedaudz iestatīšanas:

Gar letes malu uzstādiet smagu griešanas dēli vai 15 × 11 collu cepšanas pannu. (Iesmiņi ķīļos zem griešanas dēļa, kamēr cukuroti lazdu rieksti būs iestatīti.)
Novietojiet pergamenta papīru uz grīdas zem jūsu griešanas dēļa, lai notvertu karameļu pilienus.

Izmantojot virtuves dvieli, no ādas noņemiet lazdu riekstus

1. solis: sagatavojiet lazdu riekstus

Lai iegūtu visbagātāko garšu, sāciet ar lazdu riekstiem. Kamēr viņi joprojām ir karsti no krāsns, ierīvējiet lazdu riekstus tīrā, sausā virtuves dvielī, līdz ādas atbrīvojas, lai atbrīvotos no papīra ādas. Pēc tam, kamēr rieksti vēl ir mazliet silti, katrā lazdu riekstā viegli sakļaujiet koka iesmu. Šeit tas varētu atmaksāties, lai grauzdētu dažus papildu lazdu riekstus, ja ieliekot iesmu, jūs kļūstat pārāk agresīvs.

Uzziniet, kā grauzdēt riekstus.

2. solis: pagatavojiet karameļu mērci

Šeit ir sarežģītākā procesa daļa: karameļu mērces pagatavošana līdz vajadzīgajam biezumam. Vidējā katliņā samaisiet cukuru, ūdeni un kukurūzas sīrupu. Izmantojiet mīklas izstrādājumu suku, kas iemērc ūdenī, lai notīrītu visus cukura kristālus katliņa sānos, līdz maisījums sāk vārīties. Nemaisa maisījumu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Tiklīdz maisījums sāk karamelizēties (apmēram 15 minūtes), noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Karameles galiņš: atdziestot, karamele sabiezē. Tas ir gatavs, kad tas pārklājas un nokrīt no lazdu riekstiem. Ja karamele tikko sāk darboties, pagaidiet 1 minūti un mēģiniet vēlreiz.

3. solis: iemērciet lazdu riekstus

Karamelē iemērciet šķipsnu lazdu riekstu un paceliet, lai redzētu, vai karamele ir gatava. Kad karamele pārklāj lazdu riekstu un nobirst garās šķipsnās, nostipriniet iesma galu zem sava griešanas dēļa, ļaujot karamelei pilēt uz pergamenta papīra zemāk. Atkārtojiet ar atlikušajiem lazdu riekstiem. Ļaujiet nostāvēties, līdz karamele ir iestatīta, apmēram 15 minūtes.

Ja karameļu šķipsnas ir garākas, nekā vēlaties, nogrieziet galus vēlamajā garumā.

4. solis: papildiniet savu desertu!

Jūs tikāt līdz žokļa nomestā finālam! Vienā reizē noņemiet iesmu no griešanas dēļa un viegli pagrieziet iesmu, lai atbrīvotu cukuroto riekstu. Sakārtojiet kūkas augšdaļu, matētus batoniņus vai citus desertus, kuriem nepieciešama iespaidīga dekorēšana.