Satura rādītājs:
- Kas ir Key Lime Pie?
- Sastāvdaļas vienkāršai kaļķa pīrāga receptei
- Kā pagatavot galveno kaļķu pīrāgu
- Kā pagatavot galveno kaļķu pīrāgu
- Galveno kaļķu pīrāgu un galveno kaļķu pīrāgu iedvesmoto desertu receptes
Kas ir Key Lime Pie?
Pēc Dienvidu garšas autora Žana A. Voltza teiktā, Keima kaļķu pīrāgs radies, kad 19. gadsimta vidū Floridā ieradās jaunpienācīgi konservēti pārtikas produkti. Šajā laikā Florida Keys bija maz govju. 1856. gadā notikuma vietā ieradās saldināts iebiezināts piens - jauns pārtikas izgudrojums, kas šajā apgabalā piedāvāja gatavu piena avotu.
Mums par laimi, kāds drīz atklāja, ka saldināts iebiezināts piens, olas un laima sula ir lielisks pīrāga pildījums. Tika izmantoti ne tikai kaļķi - oriģinālo kaļķu pīrāgu pildījumu receptēs tika pieprasītas vietēji novāktas Tautas laimas, kuru izmēri ir lieli valrieksti un dzeltenzaļš, gan iekšpusē, gan ārā.
Labas ziņas cilvēkiem, kuri nedzīvo Floridā: nav nepieciešams tramdīt visu pilsētu, lai atrastu īstos Key kaļķus mūsu vieglajam Key kaļķu pīrāga pildījumam. Arī parastās (persiešu) laimas veido brīnišķīgu pīrāgu. Patiesais noslēpums ir vislabākās garšas iegūšanai izmantot svaigu laima sulu, kas nav iepildīta pudelēs.
Kas par garoza? Dažas galvenās kaļķu pīrāgu receptes tiek gatavotas ar konditorejas izstrādājumu garozu, citas - ar grahama krekera garozu. Nav galīgas atbildes par to, kura garoziņa ir autentiskākā Key kaļķu pīrāga garoza, un abi veido lielisku pīrāgu. Vēl viena maza atšķirība ir tā, ka daži pavāri papildina savas Galvenās laima pīrāga receptes ar sulīgiem saldināta putukrējuma lellēm, bet citi tos papildina ar gaisīgu bezē.
Mūsu vienkāršā Kaļķa pīrāga recepte pieprasa Graham krekinga garozu un putukrējumu - īpašības, kas padara desertu vienkāršu, tomēr saglabājot patiesu tā izcelsmi.
Šeit atrodama mūsu galvenā kaļķu pīrāga recepte
Sastāvdaļas vienkāršai kaļķa pīrāga receptei
Lai no nulles pagatavotu mājās gatavotu Key kaļķu pīrāgu, jums būs nepieciešams:
- Viens 9 collu mājās gatavots graham cracker piecrust vai 1 iegādāts graham cracker piecrust
- 3 lieli olu dzeltenumi
- Viena 14 unces bundža (1-1 / 4 tases) saldināta iebiezināta piena
- 1 tējkarote rīvēta laima mizas
- 1/2 tase svaigas laima sulas (jums vajadzēs apmēram 20 atslēgas laimes vai 4 vidēji regulāras (persiešu) laimas
Kā pagatavot galveno kaļķu pīrāgu
Lai arī var būt domstarpības par kaļķa pīrāga garozas iespējām (graham cracker pret konditorejas izstrādājumiem), vairums visi piekrīt, ka Key kaļķu pīrāga pildījumu vajadzētu stiprināt ar saldinātu iebiezinātu pienu, laima sulu un olām. Tālāk ir aprakstīts, kā pagatavot mūsu vienkāršās Key Laima pīrāga receptes pildījumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.
- Vidējā bļodā saputojiet olu dzeltenumus, izmantojot stieples slotiņu vai dakšiņu. Pakāpeniski saputojiet saldinātu iebiezinātu pienu līdz gludai. Pievienojiet rīvētu laima miziņu, svaigu laima sulu, ūdeni un, ja vēlaties, dažus pilienus zaļas pārtikas krāsvielas. Labi samaisa. Maisījums sabiezēs.
Vai meklējat Key kaļķu pīrāgu ar krējuma siera pildījumu? Izmēģiniet šo recepti!
Galvenie kaļķu siera kūku bāri
Kā pagatavot galveno kaļķu pīrāgu
Lai gan dažās galvenajās kaļķu pīrāgu receptēs ir pieprasīta bezē papildināšanas funkcija, mums patīk, kā putukrējums nodrošina saldu un vēsu kontrastu pīrādziņam un tingly Key kaļķu pīrāga pildījumam. Tālāk parādīts, kā papildināt savu Key kaļķu pīrāgu:
- Atdzesējiet vidēju maisīšanas trauku un vārītājus.
- Atdzesētā bļodā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri saputojiet 1 glāzi smaga putukrējuma, 2 ēdamkarotes pūdercukura un 1/2 tējkarotes vaniļas, līdz izveidojas mīksti pīķi.
- Uz atdzesēta pīrāga vai atsevišķiem gabaliņiem ielieciet karoti vai pīpējiet putukrējumu. Ja vēlaties, dekorējiet ar laima šķēlītēm vai svaigām ogām.
Padoms. Pārklājiet un atdzesējiet visu atlikušo pīrāgu 2 stundu laikā pēc pasniegšanas.
Galveno kaļķu pīrāgu un galveno kaļķu pīrāgu iedvesmoto desertu receptes
Key Laima pīrāga neatvairāmais saldskābais aromāts labi darbojas arī citos desertos. Iepazīstieties ar šīm galvenajām liepu pīrāga receptēm. Apskatiet arī sulīgas receptes, kas ir izņemtas no kaļķu pīrāga ar krējuma siera pildījumu: Key Lime Tassies, Tropical Dream Tassies un Key Lime Cheesecars Bars. Mums pat ir Key Lime Pie cupcakes ar lielisku Key kaļķu glazūru.
Saputota atslēgas kaļķu pīrāgs
Atslēgas kaļķu tarts
Galvenā laima pīrāga Tassies
Tropu sapņu tasijas
Galvenie kaļķu siera kūku bāri
Key Lime Pie cupcakes
