Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
12 collu kastrolī sildiet 2 ēdamkarotes eļļas. Katru tortiliju, pa vienai, iemērciet eļļā, līdz tā ir karsta. Noteciniet uz papīra dvieļiem (nekraujiet), rezervuārā ielejot eļļu. Uzturiet 4 tortiljas siltā veidā uz cepešpannas 300 ° F krāsnī. Rezervē atlikušo tortiliju.
-
Tikmēr salsai eļļā, kas paliek kastrolī, pavāra sīpolus un ķiplokus 2–3 minūtes vai līdz maigai. Samaisiet notecinātus tomātus, čile papriku, koriandru un ķimenes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pārnes maisījumu blenderī vai virtuves kombainā. Saplīsiet rezervēto tortiliju gabalos un pievienojiet blenderim vai virtuves kombainam. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet līdz rupjai biezenim. Turēt siltu.
-
Katliņā sildiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas virs vidējas uguns. Rūpīgi sadaliet olas kastrolī. Kad baltumi ir iestatīti, pievienojiet ūdeni. Pārklājiet kastroli un vāriet olas līdz vēlamajam biezumam (3 līdz 4 minūtes mīkstiem dzeltenumiem vai 4 līdz 5 minūtes stingriem dzeltenumiem).
-
Katrā no četrām vakariņu šķīvjiem novietojiet siltu tortilju. Katrai augšai pievieno 2 ceptas olas. Karotei nedaudz siltas salsas virs olām. Apkaisa ar sieru. Ja vēlaties, dekorējiet ar cilantro zariņiem. Padara 4 porcijas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 413 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 13 g mononepiesātināto tauku), 437 mg holesterīna, 397 mg nātrija, 27 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 20 g olbaltumvielu.
