Itāļu desu-sēņu kalzoni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sasmalcināta sīpola
• ½ glāzes sasmalcinātu zaļo saldo piparu
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote olīveļļas, margarīna vai sviesta
• 1 14, 5 unces tomātu var sagriezt
• 1 8 unces tomātu mērces
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga bazilika vai 1 tējkarote žāvēta bazilika, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote sagrauzta svaiga oregano vai 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• 1 tējkarote fenheļa sēklu, sasmalcināta (pēc izvēles)
• ½ tējkarotes cukura
• ¼ tējkarotes piparu
• ⅛ - 0, 25 tējkarotes malto sarkano piparu
• ⅛ tējkarote čili pulvera
• 1 mārciņa lielapjoma itāļu desas
• 1 glāze sagrieztu svaigu sēņu
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola
• 2 10 unces iepakojuma atdzesētas picas mīklas
• 2 tases sasmalcināta mozzarella siera (8 unces)
• 2 tējkarotes piena
• 2 ēdamkarotes rīvēta Parmesan vai Romano siera

Norādījumi

• 1. solis

  Karstā eļļā pagatavojiet 1/2 tase sasmalcināta sīpola, zaļos saldos piparus un ķiplokus. Iemaisa tomātus; Tomātu mērce; baziliks; oregano; fenheļa sēklas, ja izmanto, cukurs; pipari; malti sarkanie pipari; un čili pulveris. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu; vāra uz lēnas uguns nenosegtu 35 līdz 40 minūtes vai līdz vajadzīgajai konsistencei, laiku pa laikam maisot. Izmetiet lauru lapu.

• 2. solis

  Tikmēr lielā katliņā vāriet desu, sēnes un 1/2 tase sīpolu, līdz desa ir brūna un sīpols ir maigs. Nosusiniet taukus. Patiniet ar papīra dvieļiem, lai noņemtu papildu taukus. Iemaisa 1 glāzi mērces. (Pārlejiet atlikušo mērci noslēgtā traukā un atdzesējiet vai sasaldējiet citai lietošanai.)

• 3. solis

  Atskrūvējiet vienu picas mīklas paketi. Uz viegli ar miltiem pagatavotas virsmas velmējiet mīklu 15x10 collu taisnstūrī; sagriež sešos 5 collu kvadrātā. Atkārtojiet to ar atlikušo picas mīklas paketi.

• 4. solis

  Gaļas maisījumu sadaliet starp 12 kvadrātiem; apkaisa ar mocarellas sieru. Brush malas ar ūdeni. Paceliet vienu stūri un izstiepiet mīklu uz pretējo stūri. Aizzīmogojiet malas, nospiežot ar dakšiņu zariem.

• 5. solis

  Sakārtojiet kalzonas uz ietaukotas vai ar pergamentu izklātas cepešpannas. Ielieciet galotnes ar dakšiņu. Birstes ar pienu; apkaisa ar Parmesan vai Romano sieru. Cepiet 425 grādu F krāsnī 10 līdz 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Padara 6 porcijas.

Padomi

Pagatavo picas mērci; forši. Pārnes uz saldētavas konteineru. Aizzīmogo, marķē un sasaldē līdz 1 mēnesim. Pirms lietošanas atkausē ledusskapī.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 566 kalorijas, (9 g piesātināto tauku, 66 mg holesterīna, 1429 mg nātrija, 51 g ogļhidrātu, 30 g olbaltumvielu.