Satura rādītājs:
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
- * Pārbaudes virtuves padoms:
- Fakti par uzturu
- Grauzdēti Pita ķīļi
- Sastāvdaļas
- Norādījumi
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F. Lielā bļodā apvienojiet olu, panko, 1/4 glāzes piparmētru, ķiplokus, sāli un piparus. Pievienojiet jēra gaļu un liellopa gaļu; labi samaisa. Formu 32 kotletes; atlikt malā.
-
Vidējā katliņā uzvāriet dzērveņu sulu; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 25 līdz 30 minūtes vai līdz tiek samazināta līdz 1/2 tasei. Pievienojiet brūno cukuru. Maisa, līdz cukurs ir izšķīdis.
-
Tikmēr īpaši lielā katliņā uz vidējas uguns karsē olīveļļu. Brūno pusi kotletes vienlaikus karstā eļļā apgrieziet līdz vienmērīgai brūnai krāsai. Ievietojiet kotletes vienā kārtā 15x10x1 collu cepšanas pannā. Cepiet nesegtu 15 līdz 20 minūtes vai līdz gatavībai (160 ° F). *
-
Pievienojiet glāzē dzērveņu maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Sautējiet 3 līdz 5 minūtes vai līdz maisījums sabiezē līdz sīrupa konsistenci. Pievienojiet kotletes un samaisiet, lai pārklātu.
-
Sakārtojiet kotletes uz pasniegšanas šķīvja; līņāt ar dzērveņu mērci. Ja vēlaties, pasniedziet ar grauzdētiem Pita ķīļiem un apkaisa ar piparmētru lapām.
* Pārbaudes virtuves padoms:
Kotletes iekšējā krāsa nav ticams doneness rādītājs. Jēra un liellopa gaļas kotlete, kas pagatavota līdz 160 ° F, ir droša neatkarīgi no krāsas. Lai izmērītu kotletes piemērotību, gaļas bumbiņas centrā ievietojiet tūlītēja nolasīšanas termometru.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 101 kalorija, (3 g piesātināto tauku, 27 mg holesterīna, 62 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.Grauzdēti Pita ķīļi
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °. Sagrieziet pitas maizes kārtu 6 ķīļos un sadaliet katru ķīli horizontāli uz pusēm. Ķemmes ķīļus notīra ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisa ar sāli un pipariem. Novietojiet ķīļus uz cepešpannas un cepiet 5 līdz 8 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
