Lattice-top ķirbju pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 15 unces iepakojums, velmēts atdzesētā, neceptā pīrāga garozā (2 garozas)
2 ½ tases konservēta ķirbja
½ glāzes pusotra vai viegla krējuma
3 olas
¾ tases pildīta brūnā cukura
6 ēdamkarotes sviesta, izkusis
2 ēdamkarotes universālu miltu
1 tējkarote vaniļas
¾ tējkarotes malta kanēļa
½ tējkarotes sāls
¼ tējkarotes maltu garšvielu
¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
1 olas dzeltenums
2 tējkarotes ūdens
Slīpēšanas cukurs vai granulēts cukurs

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ļaujiet pīrāga garozai stāvēt istabas temperatūrā atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Lielā maisīšanas traukā saputojiet ķirbi, pusotru un pusi, olas, brūno cukuru, sviestu, miltus, vaniļu un garšvielas, līdz tie tikko salikti.
2. solis
Vienu pīrāga garozas mīklas lapu izrullējiet uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas. Rullējiet ar rullīti ar miltiem 13 collu kārtā. Ievietojiet mīklu 9 1/2 collu dziļa trauka pīrāga plāksnē. Sagrieziet mīklu 1 collas aiz pīrāga plāksnes malas. Ielejiet pildījumu pīrāga plāksnē.
3. solis
Uz viegli miltiem noslīpētas virsmas izrullējiet atlikušo pīrāga garozas mīklas lapu; ar miltu ritentiņu izrullē 13 collu kārtu. Ar asu nazi vai sagrieztu mīklas ritenīti mīklu sagriež 3/4 collu platās sloksnēs. Novietojiet vienu sloksni pāri pīrāga centram; uzlieciet vēl vienu sloksni perpendikulāri pirmajai. Novietojiet vēl vienu sloksni blakus un apmēram 3/4 collas no pirmās sloksnes. Novietojiet ceturto sloksni blakus otrajai sloksnei un apmēram 3/4 collu no tās. Atkārtojiet ar atlikušajām sloksnēm, lai pārklātu pīrāgu. Tīkla režģu malas nogrieziet 1 collu aiz pīrāga plāksnes malas. Salieciet apakšējo garozu virs sloksņu galiem; šķipsnu aizzīmogot. Flautu pēc vēlēšanās. Nelielā bļodā saputojiet kopā olu dzeltenumu un ūdeni. Uzmanīgi pārkaisiet olu maisījumu pāri režģa malām un augšai; apkaisa ar slīpējošu cukuru. Pārklājiet malas ar foliju, lai novērstu pārpūšanos.
4. solis
Cep 1 stundu vai līdz iepildīšana ir iestatīta. Noņem foliju; atdzesē uz stiepļu statīva. Pārklājiet un atdzesējiet 2 stundu laikā. Padara 8 porcijas.