Citronu garneles ar spinātu kvinoju labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu vai saldētu lielu garneļu čaumalās
• 1 recepte Spinātu kvinoja
• 1 tējkarote universālu miltu
• Glāze sausa baltā vīna vai 1/4 tase samazināta nātrija vistas buljona un 1 ēdamkarote baltā vīna etiķa
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
• ½ tase plāni sagriezta sarkanā sīpola
• Citronu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Garneles atkausē, ja sasalušas. Pagatavojiet spinātu kvinoju. Tikmēr nomizojiet un atdaliet garneles, atstājot astes neskartas, ja vēlaties. Noskalo garneles; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ievietojiet garneles lielā bļodā. Apkaisa ar miltiem; mētāties, lai mētelis. Atlikt malā.

• 2. solis

  Mērcei nelielā bļodā samaisiet vīnu, citronu sulu un piparus.

• 3. solis

  Lielā katliņā uzkarsē sviestu vidēji augstā-karstā, līdz izkusis. Pievienojiet sīpolu; pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet garnelēm kastrolī. Pavārs un maisa 1 līdz 2 minūtes vai līdz brīdim, kad garneles sāk necaurspīdīgas. Uzmanīgi pievienojiet mērci kastrolī; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pavārs un maisa apmēram 1 minūti vai līdz garneles ir necaurspīdīgas un mērce ir sabiezējusi.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, ar karotēm pievienojiet garneļu maisījumu virs spinātu Quinoa. Ja vēlaties, pasniedziet ar citrona ķīļiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 227 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 137 mg holesterīna, 287 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 21 g olbaltumvielu.

---

Spinātu kvinoja

Sastāvdaļas

• ½ glāzes izskalotas un nosusinātas sarkanās kvinojas vai parastās kvinojas
• 1 tase ūdens
• 1 krustnagliņa malta ķiploka
• ¼ tējkarotes sāls
• 2 tases iepakotu svaigu mazuļu spinātu
• ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet kvinoju, ūdeni, ķiplokus un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu; pārklāj un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz šķidrums ir absorbēts. Iemaisa mazuļu spinātus un smalki sasmalcinātu citrona miziņu.