Meksikas polenta pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 1 vidēji zaļie saldie pipari, sasmalcināti
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 mārciņa nevārīta zemes tītara
• 3 ēdamkarotes čili pulvera
• 1 ēdamkarote zemes ķimenes
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• 1 15 unces var melnās pupiņas, izskalot un nosusināt
• 1 14, 5 unces tomātu kubiņos var nekautrēt
• 1 glāze pudeles salsas
• 2 16 unces mēģenes ar atdzesētu vārītu polentu
• 2 tases sasmalcinātas Monterejas Džeka siera
• ⅔ tase sasmalcināta svaiga tomāta
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. 12 collu kastrolī vāriet sīpolu, saldos piparus un ķiplokus 1 ēdamkaroti karstā eļļā līdz maigai. Pievienojiet tītaru, čili pulveri, ķimenes un kajennu. Gatavojiet, līdz tītars vairs nav sārts, maisot, lai gaļa sadalītos. Pievienojiet pupiņas, neattīrītu konservētu tomātu un salsu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. 15 minūtes lēnām sautējiet, nesegtu.

• 2. solis

  Tikmēr eļļojiet 3 ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauku ar atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Sagrieziet 1 mēģeni polenta 1/2 collu kubiņos un vienmērīgi iespiediet sagatavotajā cepšanas traukā. Atlikušo polentu uz pusi sagrieziet gareniski un sagriež 1/2 collu biezās šķēlēs; atlikt malā. Traukā apkaisa 1 glāzi siera pār polentu. Augšā ar gaļas maisījumu. Sakārtojiet sagrieztu polentu virs gaļas; apkaisa ar atlikušo sieru un svaigu tomātu. Cepiet nesegtu 35 minūtes vai līdz burbuļošanai. Apkaisa ar cilantro. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 15 līdz 20 minūtes. Veic 12 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 264 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 47 mg holesterīna, 633 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 16 g olbaltumvielu.