Migas pildīti meksikāņu grauzdiņi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 unces beztaras cūkgaļas desas
• 1 6 collu kukurūzas tortilla, sasmalcināta
• ¼ glāzes salsas
• 2 olas, viegli saputo
• 4 1 1/2 collas biezas šķēles franču maizes vai hallas maizes
• 4 olas
• 1 glāze meksikāņu krēma vai piena
• 1 tējkarote pudelēs iepildītas karsto piparu mērces, piemēram, zīmola Cholula
• 1 tase smalki sasmalcinātu tortiljas čipsu (3 1/2 unces) *
• 1 avokado, uz pusi samazinātu, iesētu, nomizotu un sagrieztu kubiņos
• Salsas
• Meksikāņu krema

Norādījumi

• 1. solis

  Miltu pildīšanai vidējā karstumā bez pannas vāriet desu uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz brūnināšanai, izmantojot koka karoti, lai gaļa sadalītos. Nosusiniet taukus.

• 1. solis

  Pievienojiet sasmalcinātu tortiliju, 1/4 glāzes salsas un 2 olas katliņā esošajai gaļai. Pavārs, nemaisot, līdz maisījums sāk veidoties apakšā un ap malām. Izmantojot lāpstiņu vai lielu karoti, paceliet un salieciet daļēji pagatavoto olu maisījumu, lai nevārīta daļa plūst zem tā. Turpiniet gatavot 2 līdz 3 minūtes vai līdz olu maisījums ir pagatavots cauri, bet joprojām ir spīdīgs un mitrs. Noņemiet no karstuma.

• 2. solis

  Izmantojot nelielu asu nazi, nogrieziet 3 collu kabatu apmēram 2 collas dziļi katras maizes šķēles augšējās garozas pusē, sagriežot uz otru pusi, bet ne līdz galam. Vienmērīgi sadaliet migas pildījumu starp maizes šķēlītēm, ar karoti to ieliekot katras maizes šķēles kabatā. Ievietojiet maizes šķēles 2 ceturtdaļu taisnstūrveida cepšanas traukā; atlikt malā.

• 2. solis

  Vidējā bļodā saputojiet kopā 4 olas, 1 glāzi krēma un karsto mērci. Lēnām ielejiet krēma maisījumu pār maizes šķēlītēm. Izmantojot platas lāpstiņas aizmuguri, viegli piespiediet maizi uz leju, lai uzsūktu ar krēma maisījumu. Pārklājiet un atdzesējiet 2 līdz 24 stundas, atdzesēšanas laikā vienu vai divas reizes apgriežot maizes šķēles.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ievietojiet sasmalcinātas tortilla skaidiņas seklā traukā. Iemērciet maizes šķēles sasmalcinātās tortiljas skaidiņās, pagriežot uz mēteļa un viegli nospiežot, lai sasmalcinātie čipsi pieliptu.

• 2. solis

  Ielieciet 15x10x1 collu cepšanas pannu ar pergamenta papīru. Sagatavotajā cepešpannā sakārtojiet maizes šķēles. Cepiet nesegtu 30 līdz 35 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, vienreiz pagriežot līdz cepšanas pusei.

• 2. solis

  Pasniedziet ar avokado, papildu salsu un papildu krēmu.

* Padoms:

Lai iegūtu 1 glāzi smalki sasmalcinātu tortiljas čipsu, sāciet ar 4 tases čipsiem. Ievietojiet skaidas lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Nostipriniet maisu un izmantojiet ritentiņu, lai smalki sasmalcinātu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 692 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 6 g polinepiesātināto tauku, 11 g mononepiesātināto tauku), 356 mg holesterīna, 1171 mg nātrija, 58 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 25 g olbaltumvielu.