Poli cūku un zaļo olīvu quesadillas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
• 3 ķiploki, malti
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 tējkarotes čili pulvera
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ¼ tējkarotes malta kanēļa
• ¼ tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
• 2 tējkarotes universālu miltu
• ⅓ tasi vistas buljona
• 2 ēdamkarotes pusmīksto šokolādes gabalu
• 2 glāzes cūkgaļas galvenā recepte (sk. Recepti zemāk)
• 6 8 collu miltu tortiljas
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 1 tase sasmalcināta Montereja Džeka siera (4 unces)
• Kausiņā sagrieztas zaļās olīvas ar pimiento pildījumu
• ½ tase plāni sagriezta sarkanā sīpola (1 vidējs)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā karstā eļļā uz vidējas uguns vāriet sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus apmēram 4 minūtes vai līdz maigai. Samaisiet čili pulveri, ķimenes, kanēli un oregano; pavārs un maisa vēl 1 minūti. Iemaisa miltus. Vienlaicīgi samaisiet vistas buljonu. Gatavo, līdz sabiezē un burbuļo, nepārtraukti maisot. Maisojiet šokolādi, līdz tā izkususi. Iemaisa sasmalcinātu cūkgaļu un karsē caur.

• 2. solis

  Pārklājiet katras tortiljas vienu pusi ar gatavošanas aerosolu. Novietojiet tortiljas ar izsmidzinātām pusēm uz leju uz griešanas tāfeles vai vaska papīra. Apkaisa 1/4 tase siera pāri pusei no katras tortiljas. Vienmērīgi pārklājiet ar cūkgaļu, zaļajām olīvām un sarkanā sīpola šķēlītēm. Salokiet tortiljas uz pusēm, viegli nospiežot.

• 3. solis

  Uz vidējas uguns karsē lielu kastrolīti, kas nav nūja. Pavārs quesadillas divas reizes pa virsu karstā katliņā uz vidējas uguns 4 līdz 6 minūtes vai līdz gaiši brūnai, vienreiz pagriežot. Noņemiet quesadillas no kastrolis; Liek uz cepešpannas. Uzturiet siltu 300 grādu F krāsnī. Atkārtojiet ar atlikušajām quesadillas. Lai pasniegtu, sagrieziet katru quesadilla trīs ķīļos. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 294 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 66 mg holesterīna, 861 mg nātrija, 30 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 23 g olbaltumvielu.

---

Ievilkta cūkgaļas meistara recepte

Sastāvdaļas

• 1 3 mārciņas bez kauliem cūkgaļas pleca
• 1 glāze sasmalcināta salda sīpola
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 12 unces pudeles čili mērces
• 2 ēdamkarotes fasēta brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes sidra etiķa
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 ēdamkarote čili pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no cūkgaļas pleciem. Ja nepieciešams, sagrieziet cūkgaļu, lai tā ietilptu lēnā plītī no 4 līdz 5 kv. Ievietojiet cūkgaļu, sīpolus un ķiplokus lēnajā plītē. Vidējā bļodā apvienojiet čili mērci, brūno cukuru, sidra etiķi, Vorčesteršīras mērci, čili pulveri, sāli un piparus. Pārlejiet virs cūkgaļas plīts.

• 2. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījumu 10 līdz 11 stundas vai uz augstas uguns iestatījumu 5 līdz 6 stundas. Noņemiet cūkgaļu no plīts, rezervējot sulas. Izmantojot divas dakšiņas, sasmalciniet cūkgaļu; jebkādu tauku izmešana. Nogrieziet taukus no sulām. Pievienojiet cūkgaļai pietiekami daudz sulas, lai samitrinātu. Ievietojiet 2 tases porcijas cūkgaļas hermētiskos traukos un ledusskapī līdz 3 dienām vai sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Pagatavo 6 tases.