Vecmodīga vistas nūdeļu zupa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 3, 5 mārciņas vistas, sagrieztas gabaliņos vai 2 1/2 mārciņas gaļas gaļas vistas gabaliņi
• 8 tases ūdens
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 2 tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 1 lauru lapa
• 1 glāze sasmalcināta burkāna (2 vidēja)
• 1 tase sasmalcinātu seleriju (2 kātiņi)
• 1 ½ tases žāvētu olu nūdeles
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas pētersīļus

Norādījumi

• 1. solis

  6 līdz 8 ceturkšņu holandiešu krāsnī apvienojiet vistas gaļu, ūdeni, sīpolu, sāli, piparus un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, apmēram 1-1 / 2 stundas vai līdz vistas gaļa ir ļoti maiga.

• 2. solis

  No buljona noņemiet vistu. Kad tas ir pietiekami atdzisis, noņemiet gaļu no kauliem. Izmetiet kaulus un ādu. Sagrieziet gaļu koduma lieluma gabalos; atlikt malā. Izmetiet lauru lapu. Noslaukiet taukus no buljona.

• 3. solis

  Buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa burkānu un seleriju. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, apmēram 5 minūtes. Samaisiet nūdeles. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj vēl 5 minūtes vai līdz nūdeles ir maigas, bet tomēr stingras. Iemaisa vistas gaļu un pētersīļus; karstums cauri.

• 4. solis

  Pagatavo 8 porcijas (10 1/2 tases)

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 152 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 73 mg holesterīna, 684 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 22 g olbaltumvielu.